Bland alla vinterämnen är en speciell plats upptagen av vaxad cowberry . Från bär kan du laga mat, efterrätter, och du kan också lägga det i olika sallader. Hur man lagar en våt cowberry med socker, läs nedan.
Våt lingonberry med socker för vintern
ingredienser:
- bär av mogna tranbär - 1 kg;
- söt och surt äpple - 50 g;
- dricksvatten - 800 ml;
- socker - 140 g;
- salt - nypa.
beredning
Mogna bär av tranbär sorteras och tvättas väl. Vi ger ett bra avloppsvatten. Vi förbereder sirap från vatten och socker med tillsats av salt. Då kyler vi det. Vi sprider bären till bankerna och fyller dem "på hängare". Vi lägger på toppen av äppelskivan. Fyll i sirap. Nacken är bunden med gasväv eller täckt med lock med hål. Vid rumstemperatur, lämna i 3 veckor, och sänd sedan i kylan. Du kan också hålla våt cowberry och vid rumstemperatur, men inte för länge, bara en månad.
Cowberry recept, blötläggt med socker
ingredienser:
- tranbär mogna - 1 kg;
- en carnation bud - 1 stycke;
- renat dricksvatten - 900 ml;
- vanligt salt - 15 g;
- socker - 100 g.
beredning
Vi lägger de tvättade koberna i burkar. Vi koka vatten, kasta kryddor, socker, podsalivaem och ett par minuter koka. Vi kyler saltlösningen till rumstemperatur och fyller den med tranbär. Vi stänger burkarna med capronlock och lämnar det på ett kallt rum i en vecka, där temperaturen är ca 10 grader. Därefter sätter vi den i källaren för förvaring.
Hur man gör en våt cowberry med socker?
ingredienser:
- mogna tranbär - 1 kg;
- kanel - nypa;
- kryddnejlika - 2 st.
- dricka kokt vatten
- socker - 100 g.
beredning
Tranbärens tvättade bär läggs ut på parboiledburkar och fyller dem upp till axlarna. Tillsätt kryddor, häll toppen med kokt vatten. Vi slår samman den i en behållare, tillsätt socker och koka den. Kyld sirap häll bär. När du stänger burkarna med lock, tar vi bort dem i en mörk, cool plats. Cowberry kommer att vara redo om en månad.
Lingonberry sura med socker utan matlagning
ingredienser:
- bär tranbär - 1 kg;
- socker - 90 g;
- knoppar av en nötkreatur - 7 stycken;
- doftande peppar ärtor - 6 st.
- 1 kanelsticka
- salt - 10 g.
beredning
Häll i rätt mängd vatten i potten. Vi lägger alla kryddor, salt och socker. Vi koka det så att sockret är helt upplöst. Sedan kyler vi sirap. Cowberry plockning, min, lägga ut i förväg parboiled burkar. Vi häller i toppsirapen, stänger locket och skickar det till ett rum med låg temperatur. Omkring en månad eller så kan bär användas för sitt avsedda ändamål.