Physalis är en söt bär som fördes till oss från Amerika. Vanligtvis använder vi den som prydnad av desserter och cocktails. Och visste du att det är möjligt att laga en otroligt god marmelad från Physalis? Låt oss räkna ut hur man gör det tillsammans.
Jam från fizalis med apelsin
ingredienser:
- vegetabilisk physalis - 950 g;
- granulärt socker - 950;
- orange - 1 bit;
- kanel - efter smak.
beredning
- Physalis tvättas, bearbetas, överförs till en panna och fylls med socker. Låt oss lämna den i ungefär en dag, så att bären fördelar juice.
- Sedan sätter vi sylt på mitten av elden och koka den. Blanda regelbundet massan och avlägsna det bildade skummet.
- Apelsinen tvättas, torkas och skärs i små kuber tillsammans med zest. Vi blandar citrusskivorna med den kylda sylt och kastar kanel om så önskas. Noggrant kommer vi att röra allt upp och lämna en dag.
- Ta sedan tillbaka sylt, koka det och häll behandlet över de steriliserade burkarna. Stram locket ordentligt och ta bort beredda sylt i källaren för förvaring.
Jam från vegetabilisk physalis
ingredienser:
- Physalis - 900 g;
- socker - 1 kg;
- citron - 130 g;
- orange - 220 g;
- färsk ingefära - en bit;
- vatten - 1 msk.
beredning
- Innan du börjar laga sylt, rengör physalis och tvätta det ordentligt. Därefter punkteras varje frukt med en tandpetare på flera ställen och tappas i en het sockersirap.
- Apelsiner och citron skålls med kokande vatten, torkas torrt och skär citrusfärgen i skivor och tar bort benen. Nu flyttar vi i mixern tillsammans med zest och lägger till en del av rensad rot av ingefära.
- Lägg citrusmassan till physalis och laga ihop alla minuter 5-7. Därefter täcka disken och täcka innehållet helt. Upprepa proceduren för uppvärmning och kylning flera gånger tills önskad konsistens av sylt erhålls.
- Vi ska packa en behandling på sterila burkar, kork och lagra efter kylning på någon sval plats.
Jam från fizalis och citron
ingredienser:
- fetalis jordgubbe - 540 g;
- socker - 455 g;
- citron - 1 stycke;
- vatten 75 ml;
- kanel - 0,5 pinnar.
beredning
- Physalis vi ska tvätta, behandla och punktera varje bär med en tandpetare.
- För beredning av sirap, häll vatten i pannan, häll sockret och varma, rör om tills kristallerna är helt upplösta. Lägg nu kanel och hackade citronskivor. Koka alla tillsammans i ca 10 minuter, häll sedan den beredda physalisen.
- Låt oss koka delikatessen 20 minuter och stäng av elden. Vi tar ut en kanelsticka försiktigt, täcka disken med lock och lämna sylt tills det svalnar helt. Upprepa denna process några gånger, varefter vi lägger upp en varm behandling på sterila burkar, tät den och efter att ha lagrat den, lägger vi den i förråd i skafferiet.
Recept för sylt från physalis med äpplen
ingredienser:
- socker - 3 kg;
- Physalis mogen - 2 kg;
- äppelgrön - 1 kg;
- citronsyra - 0,5 tsk.
beredning
- Physalis kommer att rengöras från torra blad, tvättas och dras med kokande vatten.
- Vi tvättar också äpplen, skärs i skivor och tar bort kärnan.
- Vi skär alla frukter i små bitar och lägger dem i ett handfat.
- Vi fyller innehållet med socker, blanda det med en träsked och låt det vila i flera timmar tills en stor mängd juice är isolerad.
- Koka sedan behandla på låg värme, rör om tills en vacker gyllene nyans.
- Vi kontrollerar beredningen av sylt på följande sätt: genom att släppa det på en tallrik sprider det inte, det är klart.
- I slutet, kasta en nypa citronsyra och häll över de steriliserade burkarna. Vi lägger locken på, lindar det och lägger fast sylt från physalisen för förvaring på en sval och mörk plats - en källare eller ett skafferi.