Det bästa sättet att behålla bärens fördelaktiga egenskaper är att stänga jordgubbar med socker för vintern utan att laga mat. Detta är en läcker behandling, och ett användbart konserveringsmedel med en imponerande uppsättning vitaminer. Du kan göra råa rätter på flera sätt, och en otrevlig kock kommer att klara det.
Hur man förbereder jordgubbar med socker för vintern?
Jordgubbar i socker, en bit utan värmebehandling, bevarar det maximala antalet värdefulla element. Från det på vintern gör en varm dryck, lägg till bakverk eller äta bara för en bit bröd, eller med pannkakor.
- Jordgubbar med socker, inte kokt på vintern, är beredda på flera sätt. Den kan rullas genom en köttkvarn, genomborrad med en mixer, torkas genom en sikta och blandas med socker.
- Hela bär eller skär i bitar häll direkt i burken med lager. Under lagring släpper det ut juice.
- Det är viktigt att korka en sådan bit tills sockret börjar smälta. Så bevarande kommer att vara längre.
- Håll de råa jordgubbarna i kylskåpet i mer än ett år.
- Jordgubbar fryser med socker på vintern först efter full torkning, du kan använda pappershanddukar. På vintern görs komposit av det, fyllt med bakverk eller vareniki, och olika desserter är dekorerade med hela bär.
Torkade jordgubbar med socker för vintern
Jordgubbar riven med socker är inte beredda snabbt, ibland även tråkiga. Resultatet är en läcker behandling med en homogen konsistens utan gropar och en utmärkt naturlig smak. Billet kan användas som naturlig toppning för glass, pannkakor eller fritter.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1,2 kg.
beredning
- Jordgubbar tvättas, rengöras, ta bort svansar.
- Torka genom en sikta.
- Häll socker, överför till steriliserade burkar, förseglad förseglad.
- Jordgubbar lagras med socker för vintern som inte kokas i kylskåpet.
Jordgubbe med socker i en mixer för vintern
Enkla och snabbt beredda jordgubbar med socker i en mixer. Från små gropar kommer denna metod inte att lindra, men resultatet blir utmärkt. Mängden socker kan endast minskas om det är beslutat att lagra arbetsstycket i frysen. Och om du behöver behålla en ny bär, kommer sockret att fungera som ett naturligt konserveringsmedel och låter inte arbetsstycket jäsa på en sval plats.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Jordgubbar tvättas, rengörs av svansar, hälls i en skål.
- Punch genom nedsänkt blender.
- Fyll med socker, blanda och omedelbart fördela i en steril behållare.
- Förseglad förseglad, förvaras i kylskåp.
Jordgubbe i sin egen juice med socker
Rå jordgubbar med socker för vintern är beredda strax efter att ha plockat bär. Du kan täcka det hela eller skära i skivor eller halvor. Jordgubbsjuice kommer att tillåtas under lagring, men smaken kommer att förbli frisk och naturlig. Bevarande är ett perfekt komplement till hemlagade kakor och en bra fyllning för dumplings. Arbetsstycket förblir friskt under hela årets kalla period.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Jordgubbar rengörs från svansar och smuts.
- Placera bär i burkar, häll skikten med socker.
- Det slutliga tjocka lagret ska vara socker.
- Tätningen tätas och förvaras i kylskåp.
Jordgubbe med socker genom köttkvarn
En rullad jordgubbe med socker är något mellan en mashed och piskad bär. Den kan också frysas, men häller i burk med sötningsmedel, jordgubens naturliga smak kommer att förbli. Att tillsätta kompositionen av citron eller apelsin kan betydligt förvandla den slutliga smaken av biffen och förbättra de värdefulla egenskaperna hos delikatesser. Vrid inte zest för att undvika en bitter smak. Förvara kupongen i kylskåpet i ett år.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Jordgubbar tvättas, rengörs av pedicels.
- Citronskal och vit skal, använd endast köttet, pitted.
- Bläddra igenom köttkvarnbären med citronskivor.
- I steriliserade burkar lägger du lager socker och potatismos, med ett tjockt lager sötningsmedel.
- Tät korken stramt, förvara i kylskåpet på den nedre hyllan.
Jordgubbar skivor med socker för vintern
Smakiga och saftiga jordgubbar skivor med socker för vintern kommer att vara en oumbärlig ingrediens i tillagningen av hemlagade kakor. Den används framgångsrikt som fyllning för alla typer av pajer, vareniki eller komplement-efterrätter med söta skivor och sirap som bildas under lagring. Jordgubbar lagras i ett år på kylskåpets bottenhylla.
ingredienser:
- stor jordgubbe - 2 kg;
- socker - 2,5 kg.
beredning
- Tvätta jordgubbarna, ta bort svansarna och torka dem med pappershanddukar.
- Skär i halvor, stora bär på kvartaler.
- Placera i steriliserade burkar, häll socker, det sista tjocka lagret ska vara socker.
- Kork, lagra på kylskåpets bottenhylla.
Forest Strawberry Mashed With Sugar - Recept
Jordgubbe jordgubbar gnidade med socker för vintern blir lite mer besvärlig än hemgjorda jordgubbar. Med tanke på att denna bär är tätare, inte så saftig och ibland mycket grund, måste du spendera mer tid på skörden. Innan det återvinns genom en sik, är det bättre att krossa en tolter, tillsätt lite socker och vänta på bären för att släppa saften.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 2 kg;
- socker - 2,5 kg.
beredning
- Jordgubbar tvättas, svansar avlägsnas, täckt med 500 gram socker och lite förälskelse.
- Lämna i 3 timmar.
- Torka genom en sikta, täck med det återstående sockret.
- Flytta de söta potatismosorna till steriliserade burkar, dra åt dem tätt, förvara i kylskåpet i högst sex månader.
Hur fryser man jordgubbar med socker för vintern?
Mycket väl lagrade jordgubbar torka med socker frusen. En sådan förform bör hällas på silikonformar och efter fullständig frysning sättas i en förseglad påse. Ett sådant ämne tar upp lite utrymme i frysen, du kan använda den i att laga alla typer av bakverk, fyller hemlagad glass eller andra desserter.
ingredienser:
- Jordgubbe - 2 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Bär tvättar, ta bort stammar.
- Spräng genom mixern, fyll den med socker.
- Sprid potatismosorna på formarna, frysa helt.
- Överför till en sluten behållare, lagra inte mer än sex månader.
Jordgubbar i socker för hela vintern
Frysta jordgubbar med socker för vintern är ett bekvämt och snabbt sätt att bevara hela bär. På vintern kan sådana jordgubbar dekorera desserter, fylla upp bakning och till och med kompot från det kan kokas. Eftersom jordgubbar frusna med socker för vinter utan matlagning skördas, bevaras alla värdefulla egenskaper så mycket som möjligt. Mängden sötningsmedel kan minskas avsevärt, vilket minskar kaloriinnehållet i billetet.
ingredienser:
- Jordgubb hel - 2 kg;
- socker - 500-700 g.
beredning
- Jordgubbar ska tvättas, rengöras, torkas, så att inga våta droppar förblir.
- Frysa bären i 1 timme.
- Rör jordgubbarna med socker, skaka så att kristallerna fördelas jämnt, men inte skadade bär.
- Frysa jordgubbarna helt, sätt i en sluten behållare, lagra inte mer än sex månader.
Honeysuckle med jordgubbar och socker
Upphandling, som med säkerhet kan kallas en "vitaminbom" - kaprifol och jordgubbar malda med socker. Om du inte tar hänsyn till de värdefulla egenskaperna hos detta bevarande, kan du njuta av delikatess oförskämda, svagt smakfulla smak, kompletterad med alla slags hemlagade efterrätter. Bär kan skördas genom att hälla sötningsmedlet och förvaras i kylskåpet, men det är mer användbart och säkrare att frysa den användbara puréen.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1,5 kg;
- kaprifol - 600 g;
- socker - 1,7 kg.
beredning
- Jordgubbe och kaprifol tvättas, rengörs av smuts och svansar.
- Häll socker, pierce mixer.
- Distribuera i formar, frysa.
- Efter en komplett frost sätta isen i en sluten behållare, förvara den i sex månader.