Av alla vinterämnen är detta bevarande mycket speciellt och kommer gärna överraska dem som ännu inte har haft en chans att prova. Omedelbart fortsätt att göra denna otroligt läckra behandling. Nedan kommer vi att berätta hur man förbereder en plommon med frön i sirap och lagrar den för vintern.
Konserverad plommon med frön i sirap för vintern
ingredienser:
- täta plommon - 1,2 kg;
- rent vatten - 1,2 liter;
- fint socker - 220 g;
- vaniljssocker - 1 msk. sked.
beredning
Krukor på 0,5 eller 0,7 liter sätts i ugnen och vid 210 grader stekar vi dem grundligt. Vi förbereder alla tillgängliga tvättade plommon enligt de förberedda behållarna. Häll rent vatten i en kastrull med en liten mängd och lägg den på kokplattan på kaminen. När vattnet börjar bubbla bra, häll en tunn ström av vanilj och vanligt fint socker in i det. Över sirapen börjar omedelbart att stiga upp skum, vilket vi försiktigt avlägsnar och fortsätter att laga det i 3 minuter. Stäng av kokplattan och häll varm hetsirap över burkar av frukt. Flytta försiktigt varje behållare med diskbänkar i en panna med vatten på spisen. Efter att ha kokat sirap i burkarna markerar vi 12 minuter och under denna tid steriliserar vi frukten. Vi tar bort behållarna från vattnet och förseglar dem med rostade lock. För pålitlighet, lindra vår efterrätt med en varm filt i 10-12 timmar.
Plommon med en sten i sötsockersirap - ett recept på vintern
ingredienser:
- stora plommon - 1,4 kg;
- dricksvatten - 1 liter;
- kanelstänger - 1 st.
- knoppar av en nejlikor - 4 stycken;
- granulerat socker - 380 g.
beredning
Ett par glas liter behållare skållas tre gånger med brant kokande vatten, och sedan spreds vi på sina botten två knoppar med aromatiska kryddnejlika och en halv kanelsticka. Över dessa kryddor till toppen av burkarna spredde smidigt frukterna av stora, rena plommon.
Häll ut allt socker i en metallskål eller gryta, häll den med kallt vatten och exponera den här behållaren till de medföljande matplattorna. När vätskan kokar, måste sockret snabbt lösa upp, så efter bara två minuter sätter vi sirapen av elden och fyller den omedelbart med plommon. För sterilisering flyttar vi burkarna till en panna med vatten på spisen och observerar processen i 15-17 minuter. Därefter förseglas båda flaskorna med kokta tennlock och viks i en varm filt fram till morgonen.
Gult plommon i sirap med ben - recept på vintern
ingredienser:
- gula plommon - 1,1 kg;
- vatten - 850 ml;
- Maj honung - 2 msk. skedar;
- fint vitt socker - 180 g;
- citronsyra - 0,5 tsk.
beredning
För beredning av plommon enligt detta recept behöver vi en kapacitet på 1,5 liter. Korrekt förbereda den för ytterligare bevarande och fyll hela sitt utrymme med söta gula plommon. Ca 2-3 minuter med kokande dricksvatten och bara avlägsna det från elden, hällde omedelbart i en burk full av plommon. Låt frukten värma upp i kokande vatten i minst 15 minuter, slå ihop det och häll det tillbaka i burken efter kokning. Återigen sammanfoga vattnet, men bara nu lägger vi till det doftande maj honung, fint socker och citronsyra. Vi koka vår sirap och fyll dem med ljusgula plommon. Rulla dem Hermetiskt med förberedda lock och göm resten innan en full kylsöt under ett täcke.