Citronsyra finns i hälften av livsmedelsprodukter och har en rad användbara egenskaper, men det kan också påverka hälsan negativt. Människor som följer sin hälsa är intresserade av fördelarna och skadorna av citronsyra. Detta bör förstås mer detaljerat.
Kemiska egenskaper hos citronsyra
Vitämnen kan klassificeras som en naturlig eller syntetisk antioxidant. Vid uppvärmning över 175 ° C sönderdelas den i vatten och koldioxid. Citronsyra har låg toxicitet, löses snabbt och blandar perfekt med andra kemikalier. Det är värt att notera att det är ofarligt för miljön. Sammansättningen av citronsyra beror på produktionsmetoden. Det finns i citrusfrukter, nålar, bär, makhorkastammar etc. Men idag är det inte lönsamt att få syra från frukter. Därför syntetiseras det från sockerhaltiga produkter (socker, sockerbetor, melass, sockerrör) genom att fermentera vissa svampar av släktet Aspergillus och Penicillium i odlingsvätskan.
Hur användbar är citronsyra?
- Vid tillagning kallas detta ämne livsmedelsadditivet E330-E333. Det ger produkterna en söt smak och tjänar som en antioxidant. Ämnet är absolut säkert för hälsa med måttlig mängd. I produktion läggs det till majonnäs, ketchup, såser, konserver, olika drycker, bearbetade ostar, gelé, konfekt, etc.
- Citronsyra hjälper till att ta bort toxiner från kroppen. Det har en positiv effekt på matsmältningen, förbättrar immuniteten och bränner kolhydrater . Det produceras uteslutande i fast form, så det skadar inte slemhinnorna.
- Under en kall mjukar citronsyra halsont. Det är nödvändigt att förbereda en 30% lösning av citronsyra och skölja halsen under varje timme. Istället för torr citronsyra kan du långsamt lösa upp citronskivor utan hud, så att saften kommer på halsens väggar.
- En positiv egenskap hos citronsyra noterades med baksmälla syndrom. I detta fall hjälper det att ta bort giftiga ämnen från den förgiftade kroppen snabbare.
- En stor fördel med detta ämne är förnyelsen av nya celler, ökad hudelasticitet och minskning av djupa rynkor. Därför rekommenderas personer med en låg syrahalt i magen att äta frukt med innehållet i detta ämne, men strängt enligt doktorns recept.
- Citronsyra stramar de expanderade porerna i ansiktet och har en vitare effekt. För att torka ansiktet bör du använda en 2-3% lösning av citronsyra eller citronsaft. Efter att ha utfört ett antal regelbundna procedurer kommer huden att bli ren och kommer att få en trevlig matt nyans.
- Ämnet är användbart för naglarnas skönhet. Det tar omsorgsfullt av plattan, vilket gör att naglarna blir släta och glänsande. Men det är för ofta omöjligt att tillämpa denna åtgärd. Experter rekommenderar att du använder kurser.
Skada för citronsyra
Människokroppen innehåller redan citronsyra, använd den därför med försiktighet och observera dosen. För mättade lösningar kan bidra till irritation av huden, särskilt hos personer med känslig hud. Irritation av slemhinnorna i magen kan också uppstå. Det är viktigt att komma ihåg att inandning av torr citronsyra inte är tillrådligt, för att inte provocera irritation i luftvägarna.
Citronsyra är en mycket värdefull produkt, men den är användbar i måttliga mängder. Det är därför inte rekommenderat att använda det separat från livsmedelsprodukter. Det enda undantaget är frukten där den ingår.