Ett fantastiskt enkelt östeuropeiskt recept på pannkakor kan göra dig ett bra jobb, som vid tillagningen av frukost, antingen till lunch eller till middag. I lätta sallads- och såsform transformeras draniki från en vanlig skålbaserad maträtt till ett fantastiskt mellanmål som vill skämma bort dig själv så ofta som möjligt. Idag kommer vi att ägna en hel artikel till endast de lilla variationer av denna maträtt.
Potatis Stew Potatis - Recept
ingredienser:
- potatis (medium knölar) - 4 st.
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- dill - 3 grenar;
- mjöl - 30 g;
- paprika, cayennepeppar, torkad vitlök - en nypa;
- olja för stekning.
beredning
Efter rengöring och noggrant tvättning av knölarna, gnugga dem på ett fint rivjärn och pressa ut överskott av fukt. Ju bättre du trycker på, ju mer crunchy kommer draniki att hamna. Lägg till de revade potatisarna hackade grönsaker och siktat mjöl. Ångra inte kryddorna, eftersom de kommer att bestämma smaken på den färdiga maträtten. Förutom den vanliga delen av salt till smaka, strö en potatisblandning av paprika, cayennepeppar och torkad granulerad vitlök.
Stek delar av potatisblandningen på en oljad stekpanna. När pannkakorna blir rosa, servera dem med extra grön och gräddfil.
Snabba potatispannkakor med ingefära
ingredienser:
- potatis - 750 g;
- citronsaft - 15 ml;
- gröna lökar;
- persilja grönsaker (hackad) - 1 msk. sked;
- riven ingefära - 1 1/2 msk. skedar;
- mjöl - 30 g;
- linfrön - 1 msk. sked.
beredning
Vi ska inte steka dessa pannkakor i en stekpanna, men baka dem i ugnen, så innan du börjar ämna potatisbasen, värm ugnen till 160 ° C och smörj pergamentet med olja och lägg på en bakplåt.
Rengör och mina knölar, gnid dem sedan på ett fint rivjärn och lämna i kallt vatten, blandat med en nypa salt och citronsaft, så att knölarna inte mörknar. Efter 10 minuter vrids försiktigt potatiserna från den återstående vätskan, så att pannkakorna blir rudiga och knackiga i slutet.
Blanda riven potatis med hackade gröna lök, persilja, riven ingefära och mjöl. Hönsfrön gnider i en murbruk i pulver, blanda det resulterande pulvret med potatis - i framtiden kommer det att fungera som ersättning för ägg. Utforma en blandning av pannkakor och sätt på var och en av dem på en beredd basis. Baka i 20 minuter på varje sida.
Lenten potatis med svamp
ingredienser:
- potatis (medium knölar) - 5 st.
- morötter - 130 g;
- svampar - 60 g;
- en kvist oregano;
- mjöl - 20 g.
beredning
Efter peeling potatisarna med morötter och torka dem på en fin rivare, strö grönsakerna med salt och låt dem stå i 10 minuter. Under denna tid kommer saltet att extrahera överskott av fukt, som sedan lätt kan pressas. Mycket finhackade svampar och blanda dem med resten av ingredienserna, inklusive riven grönsaker. Rulla grönsaksblandningen i våta händer i bollar, platta dem mellan palmerna och lägg dem på ett bakplåt.
Baka pannkakorna vid 180 ° C i 20 minuter på vardera sidan.
Hur man lagar magert räkor från betor
ingredienser:
- betor - 320 g;
- röda lökar - 50 g;
- potatis - 200 g;
- mjöl - 20 g;
- malda kummin;
- havssalt;
- olja för stekning.
beredning
Efter peeling av betor och potatis, rista dem och blanda dem med hackad lök. Pressa grönsaker bort från överskott av fukt, krydda med malda kummin och havssalt, och för en massa lägg lite mjöl.
Förvärm stekpannan med smör och placera i de förvärmda oljedelen av grönsaksblandningen för pannkakorna. Stek dem i ett par minuter på varje sida och servera sedan, tillsammans med dina favoritsåser och skivade gröna.