Nu pratar vi om en enkel men otroligt god maträtt. Vi ska berätta för dig hur du förbereder brödsmulorna med pommes frites. För deras förberedelse kommer fläsk, nötkött och kyckling att passa.
Kruchiniki från fläsk med pommes frites
ingredienser:
- fläskhalsen är mager - 800 g;
- pommes frites - 150 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi skär nacken med skivor ca 8 mm tjocka. Vi slog av köttet, strö med salt och peppar. Vi lägger 2-3 stycken prunes på varje bit. Vi sätter fast det med en rulle och huggar den med en tandpetare. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna, lägger ut rullar och stekar från alla sidor tills de är färdiga.
Ett recept på marten med pommes frites i krämig sås
ingredienser:
- massa kalvkött - 400 g;
- lard - 150 g;
- pommes frites - 200 g;
- salt, peppar;
- smör - 50 g;
- kräm - 350 ml;
- torrt vitt vin - 100 ml.
beredning
Kalvkött, torkad och skuren över fibrer med skivor ca 1 cm tjock. Vi skär fettet i tunna band av samma längd som köttet. Pommes frites och häll varmt vatten i 15 minuter.
Varje kalvkött är slagen, salt och peppar, på toppen (närmare kanten) lägger vi svinet och ovanpå pommes frites. Vi packar köttet med en rulle och kanterna är fastsatta med en tandpetare.
Stekberedda krucheniki i en stekpanna med smält smör i 7-10 minuter - först (ca 3-4 minuter) på hög värme, och sedan på en svag. Nu tar vi bort köttet från stekpannan, fettet hälls i grytan, vi lägger också till grädde och vin där. Koka såsen över låg värme tills det är tjockt. Därefter sänker vi våra rullar in i det och värmer upp minuter. Sätt sedan på en tallrik och häll en krämig sås .
Krucheniks med pommes frites och torkade aprikoser
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- pommes frites - 250 g;
- torkade aprikoser - 150 g;
- gräddfil - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
Torkade aprikoser och svampar hälls med kokande vatten och lämnar i 20-30 minuter och skärs sedan i remsor. Klipp filéen i skivor och försiktigt slå av. Strö med salt och peppar. Vi sprider torkade aprikoser och svampar på toppen och stänger av rullar. Vi lägger virkarna på stekpannan på ett sådant sätt att kanten är under och stek tills rött. Därefter sätter vi dem i tanken för släckning. Sourcreme blandas med 100 ml vatten och vi fyller rullarna med den erhållna blandningen. Släck i ca 10 minuter och servera det sedan till bordet.