Stekt rosa lax är en utmärkt maträtt som kan serveras på ett festligt bord eller tacka hemmet, diversifiera den dagliga menyn. I denna artikel kommer vi att prata om hur man steker den rosa laxen, så att den är oerhört saftig och otroligt god.
Hur korrekt stekar rosa lax i en stekpanna?
ingredienser:
- rosa laxfärsk - 1250 g;
- mjöl - 90 g;
- vegetabilisk olja;
- kryddor är torra för fisk;
- kryddor.
beredning
Så, vi rengör fisken, ta bort alla fenor, försiktigt tarmar och klipp av huvudet med svansen. Den bearbetade slaktkroppen tvättas, blötläggs med pappershanddukar och skärs i små bitar, ca 4 centimeter tjocka. Vik skivorna i en djup tallrik, krydda med kryddor på alla sidor, blanda och marinera i 20 minuter.
På en platt platta häller vi ut en kulle med mjöl, tillsätter krydda för fisk och i sin tur diparrosal i en doftande torrblandning. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja grundligt, lägger jämnt fiskstyckena och stekar dem på hög värme på varje sida i 3 minuter. Varma biffar försiktigt avlägsnas och spridas på disken.
Hur stekar laxfiléer i en stekpanna?
ingredienser:
- rosa laxfilé - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- citron - 1 stycke;
- kryddor - till smaken;
- färska gröna.
beredning
Skär filéen i bitar, strö med citronsaft, strö på alla sidor med kryddor och marinera i 30 minuter. Häll i vegetabilisk olja, värm den ordentligt och lägg ut de färdiga fiskskivorna. Stek den rosa laxen tills den kokas, och lägg den på en maträtt och strö med färsk persilja.
Hur läckra att steka en rosa lax i smeten?
ingredienser:
- rosa laxfärsk - 980 g;
- vegetabilisk olja.
För marinaden:
- ättika - 45 ml;
- citron - 45 g;
- kryddor ;
- persilja grönsaker.
För smet:
- mjölk - 285 ml;
- mjöl - 95 g;
- ett val av ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 15 ml.
beredning
Fisken bearbetas, smutsas, tvättas och skärs i små bitar. I en skålblandning ättika med citronsaft kastar du finhackad persilja och kryddor. Fyll fisken med den tillagade marinaden och lämna i 25 minuter.
Under tiden förbereder vi såsen: i den kalla mjölken bryter ägget, häll i oljan och strö siktat mjöl. Inlagda skivor doppade i smeten och stek i en uppvärmd olja tills en skorpa bildas.