Pannkakor kan fyllas med absolut någon fyllning, vilket resulterar i varje gång en helt ny intressant smak av färdigmaträtten. Idag kommer vi att prata om hur man använder som fyllning för pannkakarsammansättning av ost och skinka. Trots banality av denna kombination är smaken av maten helt enkelt fantastisk.
Hur man lagar pannkakor med skinka och ost - recept
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 340 g;
- mjölk - 900 ml;
- ägg stor kyckling - 2 stycken;
- läskmat, släckt med citronsaft eller ättika - 2 nypa;
- bordsalt - 2 nypa;
- sandsocker - 45 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 55 ml;
- vatten (kokande vatten) - 90 ml;
För fyllningen:
- skinka - 350-500 g;
- ost hård - 150-200 g;
- vegetabilisk olja raffinerad eller en bit fett för stekpannkakor;
- Smör för stekpannkakor med fyllning.
beredning
För att förbereda den perfekta degen för pannkakor, blanda ägg och mjölk, slagen med socker, tillsätt salt, raffinerad vegetabilisk olja, siktat vetemjöl, slakad natron och uppnå med en visp eller en mixer av likformighet. Slutligen häll lite kokande vatten, rör massan intensivt medan du gör det här. Den färdiga degen lämnas i tio till femton minuter för att brygga, och därefter baka vi rudda pannkakor från den. Stekpanna för detta grundligt uppvärmt och smutsat med vegetabilisk olja eller en skiva osmalt smör, nocking den på gaffeln.
Fyllningen för pannkakor är tillagd av tärnad skinka och riven ost, blandning av ingredienserna i en skål. Vi lägger lite av den mottagna fyllningen för varje pannkaka, vik den med ett kuvert och bruna det från båda sidor på ett krämigt smör, upplöst i en hetpanna, lägg produkterna först med en söm nedåt och vänd sedan över till en annan fat.
Äggpannkakor med skinka med ost och skinka
ingredienser:
För pannkakor:
- Grön persilja och ung dill - 2-3 kvistar;
- majonnäs klassisk - 90 g;
- ägg stor kyckling - 2 stycken;
- bordsalt - 1 nypa;
- Ground black pepper - 1 nypa;
- vegetabilisk raffinerad olja för stekning - 25 ml;
För fyllningen:
- skinka - 150-175 g;
- ostskum - 150-175 g;
- majonnäs klassisk - 90 g;
- vitlökständer - 1-2 st.
beredning
Äggpannkakor framställs utan tillsats av mjöl. Det räcker att blanda ägg med melenkohackade gröna, tillsätt majonnäs, och smaka även salt och peppar och blanda allt bra. Från de erhållna basbaka äggpannkakorna, upphettas grundligt grundpannan och smälter botten med grönsaksraffinerad olja.
För påfyllning, skur i kuber eller tunt rysskinka, blanda det med ostmassa, lägg till en eller två kramade vitlöksklyfta och majonnäs och blanda noggrant.
Varje äggpannkaka garneras försiktigt med mottaget fyllmedel, rulla upp rullen, skär den diagonalt i två eller tre stycken, lägg den på en tallrik eller tallrik och servera den till bordet.
Pannkakor fyllda med skinka och ost i ugnen
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 260 g;
- mjölk - 485 ml;
- ägg stor kyckling - 3 stycken;
- bordsalt - 1 stor nypa;
- sandsocker - 25 g;
För fyllningen:
- skinka - 375 g;
- Ost hårt - 190 g;
- löklök - 1 stycke;
- krämfett - 50 ml;
- vanligt salt - 1 nypa;
- muskotnöt - 1 nypa;
- slipad svartpeppar - 1 nypa;
- Olivolja raffinerad - 45 ml.
beredning
För tillagning av deg för pannkakor, blandar vi traditionellt alla komponenter från listan till maximal enhetlighet och låt blandningen införa i minst en timme. Därefter baka pannkakor,