Vaktel - recept

Om du vill visa dina kulinariska färdigheter kan den bästa orsaken till detta vara kokvakt. Små fåglar har otroligt ömt kött, vilket någon otrevlig kock kan förstöra i två räkningar. Så att du inte kommer in i det senare, kommer vi att dela med dig recepten och subtiliteten att göra vaktlar i det här materialet.

Hur man förbereder en vaktel - ett recept för matlagning i ugnen

Det mest populära sättet att göra vaktlar bakar dem i ugnen. Föreställ dig hur vacker det kommer att se ut som en maträtt med toasty slaktkroppar på ditt bankettbord. Dessutom kan var och en av gästerna enkelt betjäna en separat slaktkropp för att klara av vilket är mycket mer intressant än med en bit av slagen kycklingfilé.

ingredienser:

beredning

Blanda alla ingredienser, förutom vaktel, i en glas / plastbehållare eller påse med lås. Sätt fågeln i den resulterande marinaden och lämna i ungefär en halvtimme. Efter en stund dränera den överflödiga marinaden i kastrullen och snabbt steka fåglarna till bruna och rör sedan till ugnen vid 190 grader i 20-25 minuter. Under tiden kokar marinaden tills den bildar en tjock sås. Häll den färdiga såsen över vaktlarna och servera fåglarna till bordet.

Vaktel - Recept på matlagning i ugnen i folie

ingredienser:

beredning

Blanda halva smöret och halva cognacen. Skrapa fåglarna med salt, och få sedan marinaden och lämna i en halvtimme. Blanda kvarvarande olja, konjak och buljong. Skär druvorna. Häll buljongen och sprida druvorna på botten av formen. Bruna fåglarna snabbt i en stekpanna och lägg dem på toppen. Täck formen med folie och lämna vaktelen vid 230 grader i 20-25 minuter.

Ett liknande recept för att göra vaktlar i ugnen kan upprepas i hylsan, fyller marinaden, lägger ut fåglarna och druvorna och fixerar sedan kanterna med clips.

Receptet på soppa från vaktel

I detta recept använder vi färdig kycklingbuljong bara för att vaktelkroppar är så små och ömma att de inte tolererar lång matlagning.

ingredienser:

beredning

Dela vaktelkroppen i bitar och bruna den i vegetabilisk olja. Separat, slipa de hackade bladen av Peking kål. Fyll fågeln med buljong och lägg nudlarna bakom. När vätskan blir koka, sätt kål i en kastrull, vispa ett par ägg (du kan till och med vakta, sedan 6-8 delar) och häll i varm buljong. Ta av soppen från värmen och låt stå.

Receptet för att göra vaktlar i en stekpanna

ingredienser:

beredning

Gnugga kadaverna vaktel med salt, sätt i en plastbehållare och täcka med en blandning av curry och mjölk. Lämna fåglarna i marinaden för hela natten. Nästa dag, låt överflödiga marinade tömma och rulla slaktkroppen i mjöl. Värm oljan i en djup stekpanna och steka vaktlarna i den tills den blir brun.

Upprepa detta recept för att göra vaktel kan också göras i en flerskål, vars djupa skål tillsammans med "Hot" -läget ger dig en friterande effekt, vilket gör fågeln ännu mer röd och krispig.