Hur man lagar kycklingbuljong?

Många unga hemmafruar ställer ofta frågor, hur man lagar kycklingbuljong, vilka ingredienser och kryddor bör läggas till och hur lång tid det tar att ta hela matlagningsprocessen. Så låt oss försöka lista ut det här.

Hur man lagar kycklingbuljong?

Före matlagningen måste kycklingen tinas, rengöras och sköljas ordentligt och läggs sedan i en panna med kallt vatten. I olika tips om hur man lagar kycklingsbuljong rekommenderas det ofta att lägga en kyckling som väger ca 1 kg för 2,5-3 liter vatten. I buljongen läggs vanligtvis morötter, skivas i tunna cirklar, persilja rot, lökskal, svartpeppar och ärter. Du kan göra med de vanliga butiksupplevelserna. Glöm inte att salt! Bara överdriv inte det, annars ingen råd om hur man lagar kycklingbuljong, kommer inte att spara din maträtt.

Pannan ska sättas på en stark eld, vänta tills vattnet kokar och minska sedan det. Buljong ska vara löst täckt med lock. Många föredrar att laga mat alls utan lock och tro att vattnet som ackumuleras längs kanterna och droppar tillbaka i pannan, spenderar betydligt skålens smak. Det är nödvändigt att fortsätta att koka buljongen, avlägsna periodiskt från dess yta det formade skummet till hela kycklingens tillgänglighet. Det är lätt att kontrollera med en konventionell gaffel: det borde lätt gå in i fjäderfäköttet.

Hur lång tid tar det att laga kycklingbuljong?

När man frågas hur länge det är att laga kycklingsbuljong är det svårt att svara otvetydigt. Allt beror på fågelns storlek och ålder. På hur mycket du ska brygga kycklingbuljong, påverkar det bara vilken sorts fågel du valde. Du kommer att kunna laga en kycklingkylling på bara 40-50 minuter. Men förberedelsen av en andra klassens höna tar mycket längre tid - 2-3 timmar. Om du lagar lår, bröst eller filéer separat, ska det inte ta mer än en halvtimme, vingarna - 20-25 minuter.

Hur man serverar kycklingbuljong?

Den färdiga kycklingen måste tas ut, och buljongen ska kylas och filtreras. Fråga hur man lagar kycklingsbuljong, glöm inte hur man ordentligt ska betjäna den till bordet. Du kan sätta nudlar eller croutoner (bitar av vitt eller svart bröd, strö med ett tunt lager av riven ost och rostad i ugnen eller mikrovågsugn). Buljong kan också dekoreras med en kvist persilja eller dill och hälften av ägget.