Pizza är en otroligt god maträtt av italiensk mat som många gillar. Naturligtvis, det enklaste sättet att beställa det hemma, men tro mig, det är mycket mer gott och mer ömt det erhålls hemma. Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör en deg för pizza på kefir, och du kan tänka på fyllning absolut.
Deg för pizza på kefir utan jäst
ingredienser:
- mjöl - 85 gram,
- ägg C2 - 1 st.,
- margarin krämig - 115 gram,
- kefir 3% - 105 ml,
- läsk - 5 g.
beredning
Soda vi kastar in kefir, vi lägger till ett ägg, smält margarin och i portioner vi går in i mjöl. Den resulterande massan blandas noggrant med en blandare med speciella munstycken avsedda för knådning av deg. Vi packar den med matfilm och tar bort den i en halvtimme i kylskåpet.
Bordet sprinkles lätt med mjöl, vi sprider den kylda degen och knådar den med våra händer. Nu ger vi den rätt form, lägger den på en bakplåt och börjar förbereda någon fyllning.
Flytande deg för pizza på kefir
ingredienser:
- kefir - 505 ml;
- vetemjöl - 345 g;
- mat soda - 5 g;
- ägg C2 - 2 delar;
- Smör - 55 g.
beredning
Så kylda ägg bryts i en skål, vi slänger salt och piskar massan med en mixer. Häll sedan kefir, lägg till natron och tillsätt vetemjöl. Vi blandar en homogen deig med en sked och i slutet sätter in det smälta och lättkylda smöret. Den färdiga blandningen kommer att visa sig vara en flytande konsistens och är idealisk för att baka hemlagad pizza i en stekpanna.
Snabb deg för pizza på kefir
ingredienser:
- ägg C2 - 1 st.,
- läsk - 5 gram,
- saltjodiserat - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- majonnäs - 20 ml,
- Vete mjöl - 405 g.
beredning
I en skål, slå kycklingen med ett kylt ägg. Sedan kastar vi soda och salt. Rör om blandningen till en homogen konsistens. Sedan fyller vi kefir och lägger majonnäs. Efter noggrann blandning av den resulterande kompositionen hälls gradvis i det välsäkra mjölet i förväg. Blanda massan med en matsked eller använd en mixer med speciella munstycken. Få den flytande degen för pizza på kefir häll ett tunt jämnt lager på det oljade bakplåten och fortsätt till förberedelsen av eventuell fyllning.
Bezdorozhevoy deg för pizza på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 155 ml,
- smör eller grädde margarin - 15 g;
- saltjodiserat - 5 g,
- granulerat socker - 10 gram,
- läskedryck - 5 gram,
- cognac bord - 20 ml,
- Vete mjöl - 515 g.
beredning
I en skål siktar vi flera gånger vetemjölet och har bildat en ärtblomma från den. Vi gör ett litet spår ovanifrån och lägger i en mjukad margarin eller krämig olja. Därefter strö socker, kasta salt, läsk och häll försiktigt cognac. Nu, från alla ingredienserna, knåd en elastisk deg. Vi ger den formen av en boll och lämnar den i 1 timme, insisterar och täcker den med en trasahandduk.
Därefter blandar vi det väl, rullar det ut på bordet, lägger det i rätt form och byter arbetsstycket i en oljad bakfack.
Läcker deg för pizza på kefir
ingredienser:
- mjöl - 620 g;
- margarin - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- soda - nypa;
- vodka - 10 ml;
- vegetabilisk olja;
- ättika.
beredning
Mjöl mjölet försiktigt med grädde margarin tills en mjuk, jämn konsistens erhålls. Häll sedan i en kall kefir, vodka och kasta sodavatten, som släckes med ättika. Vi knådar en smidig deg väl och tar bort den i 35 minuter i kylskåpet och täcker den med en handduk. Efter att ha rullat in i ett jämnt tunt skikt, överför det till en oljad bakplåt och fortsätt förbereda eventuell fyllning och bakning av hemlagad pizza.