Kycklingben är utmärkt som en vanlig lunch eller middag, och till festbordet. Shins framgångsrika form gör dem till en utmärkt buffémåltid, samt ett utmärkt alternativ för picknick. I kycklingbenen är mycket mjuk och mjuk kött med expressiv smak, liksom de är mycket enkla och snabbt förberedda. Det finns ett stort antal recept för tillagning av denna mest tillgängliga del av en kycklingkropp. Tja, vi berättar idag hur man gör kycklingben i gräddfil.
Kycklingben stuvade i gräddfil
ingredienser:
- kycklingben - 4 st.
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vatten 350 ml;
- peppar doftande;
- laurblad - 1 stycke;
- svartpepparpulver;
- gräddfil - 400 g;
- salt.
beredning
Kycklingben och torka med en pappershandduk. På en väluppvärmd olja steka skinkor till guldbrun. Lök skärs i halva ringar och skickas till kött och steka tills det är transparent. Vi häller 250 ml vatten i stekpannan, koka upp den. Vi gör en liten eld och stänga stekpannan med ett lock och bräda köttet tills det är klart.
Häll 100 ml vatten i en separat behållare, tillsätt mjöl, blanda väl för att inte lämna några klumpar och lägg i stekpannan till köttet. Där häller vi i fettsyror, salt, peppar och gryta tills de är tjocka. Innan du stänger av spisen lägger du till doftande peppar och vikblad till köttet.
Kycklingben med gräddfil
ingredienser:
- kycklingben - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- smör - 30 g;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- salt;
- peppar;
- röd söt pepparjord;
- muskot;
- gräddfil - 300 g;
- balsamvinäger.
beredning
Från benen ta försiktigt bort huden, med en tunn kniv, gör några hål i underbenet för att få kycklingen att bli bättre. Kött salt, peppar och strö med en blandning av torkade örter. Blanda 0,5 koppar vitt vin och 0,5 tsk balsamvinäger . Sätt kycklingen i en plastbehållare och häll den resulterande marinaden. Och lägg kycklingbenen i kylskåpet i 40 minuter. Blanda i mjöl, söt paprika, salt, peppar, tillsätt jordnötsmjöl, blanda blandningen tills den är jämn. Vårt kött tas från marinaden och vi släpper benen i en beredd blandning av mjöl och kryddor.
I en stekpanna värmer vi oljan och sprider benen. Stek köttet på hög värme till en rudig skorpa. Därefter sänker vi elden, täcker stekpannan med lock och stekar benen tills det är klart. I surkräm tillsätt en blandning av mjöl och kryddor mixa bra. Tillsätt gräddfilen med kryddorna till kycklingen och klistra det hela i ytterligare 10 minuter.
Kycklingben bakade i gräddfil
ingredienser:
- kycklingstrumpor - 8 st.
- gräddfil - 200 ml;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked;
- curry - 1 msk. sked;
- basilika torr - 1 msk. sked;
- lök - 3 stycken;
- salt.
beredning
Kycklingbenen ordnar ordentligt under varmt vatten och torkas med en pappershandduk. Lök rengörs och
Häll oljan i stekpannan och värm den och stek laxarna i tre minuter. Varje ben är väl doppad i gräddfil och lägg den i en stekpanna till löken. Skydda med lock, låt en liten eld och släcka våra sken 45 minuter. Under köttet slås köttet regelbundet i en stekpanna. När köttet är klart stäng av ugnen och låt benen branta i 30 minuter. Färdiga kycklingben i gräddfil serveras i bordet i varm form.