Cutlets från ris med svamp - original, enkel, men samtidigt fantastisk smakfull maträtt som diversifierar din dagliga meny och ger något nytt till det.
Recept för kotletter från svamp och ris
ingredienser:
- torkade svampar - 50 g;
- ris - 1,5 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
För sås:
- mjöl - 1 msk. sked;
- svampbuljong;
- gräddfil - att smaka på;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Svampar tvättas noggrant, läggs i en skål, hälls med vatten och lämnar i ca 2 timmar, varefter vi kokar i 30 minuter. Sedan tar vi ut svampen, lägger den på en tallrik, och vi häller inte ut svampbuljongen - vi behöver det för såsen. Ris koka tills du är redo och krossa tillsammans med svampblandare tills en jämn brun massa.
Därefter bryts vi in i ägg, kasta kryddor och salt. Blanda noga noggrant, bilda kakor, bröd dem i brödsmulor och lägg dem i en stekpanna med varm vegetabilisk olja. Stekt tills det är klart på varje sida tills det uppstår en aptitretande och krispig skorpa.
Gå nu till förberedelsen av en mild sås. För att göra detta värmer vi upp oljan i en stekpanna, lägger till en sked mjöl och grinder allt till homogenitet. Häll sedan gradvis i svampbuljongen och rör såsen så att inga klumpar bildas. Smaka med kryddor, tillsätt sur grädde, pressa genom vitlökspressen och blanda. Vi serverar rispannkakor med varm soppsaus.
Lenten ris patties med svampar
ingredienser:
- ris - 1 föremål;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mushrooms - 300 g;
- semolina - för breading;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Ris koka tills kokt, dränera all vätska och skölj noggrant.
Därefter sprider vi kokt ris, blanda, tillsätt salt och peppar efter smak. Avlägsna malet kött från tallriken, lätta svala, bilda kakor, vi staplar dem i halvpärlor och stek på vegetabilisk olja till en guldfärg från alla sidor.