Makrill bakad i ugnen kommer att kunna överraska med sin fantastiska smak även de mest krävande konsumenterna. Hennes kött är ömt, saftigt och väldoftande. Det räcker att ordentligt förbereda slaktkroppen innan du lagar mat och hämta ett framgångsrikt grannskap i form av en mängd olika grönsaker och kryddor. Resultatet blir en galen läcker och utan tvekan mycket användbar maträtt som kan betjänas på ett festligt bord och dekorera dem med sorgligt vardagsliv.
Från våra recept som presenteras nedan kommer du lära dig att förbereda en utsökt makrill i ugnen.
Recept på makrill bakat i ugnen med grönsaker
ingredienser:
- fryst makrillkropp - 1 st.
- en stor tomat - 1 st.
- vitlök - 1 huvud;
- ung zucchini - 1 stycke;
- olivolja - 65 ml;
- lökplanta - 120 g;
- citron - 1 stycke;
- slipad koriander - att smaka på;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- torra kryddiga örter (oregano, basilika) - för att smaka;
- salt - efter smak
- färska örter av ditt val och smak.
beredning
Makrillmackerel avfrostning, förskjutning från frysen till kylskåpets nedre hylla. Skär sedan fenorna, ta bort insidan och klackarna. Vi sköljer väl under rinnande vatten samtidigt som innerhålan avlägsnas från den svarta filmen, torkar den med en pappershandduk och gör några sneda grunda snitt i tunnorna. Torka nu insidan med en liten mängd citronsaft och gnid den på alla sidor med salt, markkorjander och en blandning av paprika och krydda med torkade örter.
Tvättade kucchini, utan rengöring, skär med muggar eller skivor med en tjocklek av minst två centimeter. Vi hugger tomaterna. Vitlök är demonterad i tänderna och tvättas utan rengöring. Och vi sparar lökplantorna från skålen.
I en oljig form för bakning eller lera bakplåt spred vi i en rad mycket tunt skivad citronfärger. Vi lägger makrill på dem, och på sidorna ordnar vi blandningen som tidigare framställts, kryddat med salt och, om så önskas, peppar, grönsaker.
Stänk jämnt över hela ytan av fisk och grönsaker med olivolja och bestäm skålen i en uppvärmd till 200 graders ugn i fyrtiofem minuter.
Vid matlagning, vrid vitlöksklyftorna flera gånger för att inte brinna.
Vi serverar färdigmakrill, bakad med grönsaker, dekorera med färska örter.
Makrill bakad i ugnen med potatis
ingredienser:
- slaktkroppar av frusen makrill - 2 st.
- potatisknölar - 1 kg;
- lökvit, liten sallad - 2 st.
- olivolja - 65 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- Kryddor för fisk - att smaka på;
- salt - efter smak
- färska gröna.
beredning
Mackerelmakrill tinas på kylskåps bottenhylla och avlägsnas med huvud, ingångar och fenor. Vi tvätta fisken med rinnande vatten, tvätta av rester av den svarta filmen inuti buken och torka den med pappersservetter eller handdukar. Stänk makrill med citronsaft, gnid salt, slipas med en blandning av paprika och kryddor och lämnar i femton minuter.
Medan fisken syltas, tvätta och skala potatisknölarna och dela dem i mellansnitt, och hugga löklöken i halva ringar. Smaka med salt, en blandning av paprika och olivolja och blanda.
Vi olja bakplåten eller mögel med olivolja, sprida slaktkroppen av fisk och på potatisarna med lök. Stänk fisken ovanifrån med olja och placera i en ugn, upphettad till 200 grader, i femtio minuter. Om det behövs kan du hålla fatet i ytterligare tio minuter under den övre grillen.
Vi serverar en doftande fisk med potatis, dekorera med grenar av färska gröna.