Pannkakor har bakats sedan hedniska tider, som en symbol för solen. Idag bakar varje hemmafru i huset pannkakor till sin familj och vänner, för en söt pannkaka är ett bra alternativ för frukost. De kan vara vanliga, kan fyllas, det är sött och osötat, pannkakor är vanilj och vanligt, på yoghurt, på mjölk, på vatten. Vi ska berätta för dig hur du förbereder vaniljspannkakor på kefir, receptet är väldigt enkelt.
Custard pannkakor på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 2 matskedar;
- kefir - 0,5 liter;
- ägg - 2 stycken;
- salt - 1/2 tsk
- socker - 1 tsk.
- kokande vatten - 1 föremål;
- läsk - 1/2 tsk;
- vegetabilisk olja - 4 msk.
beredning
I glas eller emaljerade kärl samlar vi in ingredienserna: kefir, ägg, salt, socker (mängden är enligt din smak). Blanda allt grundligt med en mixer och häll den resulterande blandningen i en kastrull. Vi lägger kastrullen på elden och värmer räcket för degen till ca 50-60 grader (kontrollera "vid ögat"). Mjölet måste siktas så att det blir luftigt, mättat med luft. Häll det ut till blandningen och blanda det ordentligt med en mixer så att inga klumpar kvarstår. Ta ett glas kokande vatten och tillsätt en halv tesked soda till den. Så snart reaktionen har gått - lägg till degen och mixa aktivt. Degen blir bubbla. Till sist lägger du till vegetabilisk olja och blandar allt grundligt med en sked. Tendera pannkakor på kefir och kokande vattenstek i en hetpanna och brun till din smak.
Custard pannkakor
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- kefir - 600 ml;
- salt - efter smak
- socker - efter smak
- bakpulver - 1 pack;
- mjölk - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - 1 msk;
- smör - 50 g.
beredning
Tenderpannkakor på yoghurt kommer också att göra med mjölk. Kefir före matlagning bör erhållas i förväg från kylskåpet, så att det blir rumstemperatur. Ägg är brutna och slagna med en mixer, tillsätt salt och socker efter smak. Vi siktar mjölet genom en sikta, först blandar påse med bakpulverna in i den. Du kan använda och läsk, men då måste den släckas i kokande vatten. I ägget lägger vi till kefir och blandar gradvis siktat mjöl med bakpulvret. Blanda det så att degen ser ut som tjock gräddfil. Ta nu mjölken och ta den till nästan en koka. Ständigt omrörning, vi häller det i vår deg - det blir krämigt samtidigt. Vätskemassa bör lämnas för att stå i tjugo minuter och först därefter tillsätt vegetabilisk olja till den. Blanda noga och börja steka de porösa läckra vaniljspannkakorna.
Pannkakor på custard smeten med yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- kefir - 0,5 liter;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 2 matskedar;
- läsk - 1 tsk;
- salt - efter smak
- sol. olja - 3 msk;
- kallt vatten - 1 föremål;
- vatten (kokande vatten) - 1 msk.
beredning
Innan du kokar i kefir måste du lägga till läsk och läggas åt sidan så att den hissas. Under tiden är det nödvändigt att blanda äggen separat (piska lite med en mixer), vatten (medan vi bara tar kallt vatten), salt, socker, först därefter lägger vi till yoghurt med den läsk som torkas i den. Gradvis omröring tillsätt mjöl.
I allmänhet finns det ingen grundläggande skillnad, vilken du tar huvudingrediensen. Tenderpannkakor erhålls som utmärkt på kefir och på någon annan fermenterad mjölkprodukt: ryazhenka, hemlagad yoghurt eller yoghurt.