Du kan förstås excel i kulinariska färdigheter, laga läckra pilaf, jambalai och Beria, men ibland måste du laga mat snabbt. I dessa fall lagar vi bara ris och förbereder lite enkel sås till det - en sådan vanlig vardaglig strategi.
Berätta hur och vilken läcker sås kan förberedas för ris.
Till att börja med, låt oss kort återkalla hur man koka det smuliga riset korrekt. Efter noggrann tvättning med kallt vatten, häll riset i en panna i ungefärlig mängd 2: 3 eller 2: 4, koka efter kokning utan omröring i 8 till 20 minuter (beroende på variation och önskad matsmältning). Resterna av vattnet är försiktigt tömda, du kan skölja det färdiga riset med kokt vatten, nu är det bara att fylla det med sås. Det är bättre att laga mat i förväg, för att servera maträtten varmt och att riset inte klibbar.
Spicy sås för ris med kyckling - ett recept i panasiatisk stil
ingredienser:
Beräkning för 2-3 portioner:
- kycklingfilé - 500 g;
- lök - 1 st.
- sötröd peppar - 1 st.
- kalk - 1 st. (eller ett citron - 0,5 stycken);
- röd varm peppar;
- sesamolja (eller solrosolja);
- ris vodka eller fruktbrandy - 2 msk. skedar;
- sojasås;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gröna (persilja, basilika, citrongräs, koriander).
beredning
Vi skär finskalade lök, paprikor och kyckling. Värm oljebrunnen i en djupkokare och steka omedelbart på medelhög värme i 5 minuter. I processen skakar pannan periodvis och blandar ofta de stekta produkterna med en spade. Vi häller ris vodka, krydda med varm röd peppar och lägg den under locket i 15 minuter.
Blanda sojasås med lime eller citronsaft, tillsätt den hackade vitlöken och häll i stekpannan. Lägg till hackade grönsaker och blanda allt.
Här är såsen och klar - du kan svetsa ris parallellt på den andra brännaren, fylla den och servera den till bordet. Allt visade sig snabbt och gott.
Grönsaksdieten sås till ris utan kött - recept
ingredienser:
- pumpa - 400 g;
- frukt avokado - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- krämvätska - 100 ml;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- gröna (persilja, koriander, basilika, rosmarin);
- riven muskotnöt.
beredning
Vi skar massapulpan med små avlånga bitar och koka i lite vatten i högst 15 minuter och kasta sedan tillbaka i en kolv eller en sikt. Koka pumpan, avocadofrukt, vitlök och grönsaker med en mixer (eller med hjälp av en köttkvarn) till en homogen puré. Ananas och bananer kan ingå i kompositionen. Tillsätt grädde, citronsaft och krydda med riven muskotnöt. Du kan, om du vill, lägga till den här såsen den brinnande rödpeppar och andra kryddor (kanel, kryddnejlika) i markformen. En sådan sås till ris är mycket bra för icke-strikt vegetarianer, för maskulin hälsa och för att förbättra humör. Förresten, att ris med denna sås kan du servera fisk, skaldjur eller kött.
Läckra svampdieten sås för ris - recept
ingredienser:
- mushrooms eller vita svampar - 400 g;
- gröna (persilja, dill, lök);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smält smält krämig eller orefinerad grönsak - 4 msk. sked.
beredning
Koka svampar i en liten mängd saltat vatten, ta bort bullret och skift till en kolander. Lite sval och slipa i en mixer tillsammans med vitlök och örter. Vi fyller såsen med olja. Du kan hälla lite svampbuljong. Ris med svampsås är tillfredsställande och välsmakande. Sådan mat kan serveras separat eller med kött- och fiskrätter.