Köttfärs i degen är en original och mycket elegant maträtt som ser bra ut på festbordet. Det är klart alls inte svårt, men det visar sig otydligt gott och vackert!
Köttfärs fylld med malet kött med ägg i deg
ingredienser:
- flakigt bakverk - 400 g;
- malet kött - 550 g;
- gräddfil - 100 ml;
- färska mushrötter - 150 g;
- Kokt ägg - 4 st.
- rå ägg - 2 st.
- krossade kex - 2 matskedar. skedar;
- färska gröna - 1 gäng;
- kryddor;
- mjölk - 1 msk. sked;
- äggula - 1 st.
beredning
Hur man lagar köttfärs i en deg? Mjönkronar bearbetas, tvättas och finfördelas. Vi sköljer grönarna, skakar dem och krossar dem med en kniv. I en skål, lägg ut fyllningen, tillsätt råa ägg, sätta grädde, svamp och gröna. Häll sedan brödsmulorna, salt och blanda massan. Puff pastry rullar ut, lägg lite fyllning i mitten, sedan skalade kokta ägg och täcka allt med det återstående malet köttet. Degens kanter lyftes uppåt och ordnas på rätt sätt. Sprid arbetsstycket på ett bakplåt, klappa i en piskad skinka med mjölk och baka en köttfärslova med ett ägg i testet i 45 minuter.
Köttfärs i deg bakad i ugn
ingredienser:
- puffjästdeg - 500 g;
- osaltat smör - 100 g;
- malet kött - 400 g;
- ägg - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- färska mushroner - 200 g;
- vitt torrt vin - 1 föremål;
- buljong - 100 ml;
- aubergine - 1 stycke;
- zucchini - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja;
- kryddor.
beredning
Alla grönsaker bearbetas, rengöras och skärs i tunna ringar, podsalivaya efter smak. I en djup stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och skickar lök och morötter på den till öppenhet.