Till fans av söt sylt från en pumpa är det just nödvändigt att tycka om. Denna delikatess är inte bara läcker, men också användbar. Och olika tillsatser i form av frukt och kryddor ger disken en speciell piquancy. Hur man gör en pumpa sylt, läs nedan.
Hur man lagar sylt från en pumpa?
Pumpa sylt för vintern kommer aldrig att gå obemärkt. Detta arbetsstycke stagnerar inte, det äts ofta först. Många gissar inte ens vad det egentligen är gjort av. Men för att göra efterrätten utsökt, måste du följa enkla regler, tack vare vilket allt kommer ut på bästa möjliga sätt. De viktigaste punkterna när du väljer huvudkomponenten är följande:
- När du väljer huvudprodukten måste du prova. Lämplig är en som har en söt smak och en tät konsistens.
- Höstgrönsaker kombineras perfekt med citrusfrukter, äpplen och till och med torkade frukter.
- För att göra behandlingen tilltalande för ögat är det bättre att välja en grönsak med en ljus, mättad orange färg.
Pumpa sylt med apelsin - recept
Denna soliga delikatess visar sig doftande och väldigt gott. Jam med pumpa och apelsin hålls bäst i kylan. Från det angivna antalet komponenter får du 3 halvliter krukar pumpa sylt. I det här fallet har massan en ojämn konsistens, om du vill få något liknande sylt, kan massan males med en mixer och koka och rulla sedan.
Ingredienser :
- pumpa massa - 1 kg;
- stor orange - 1 bit;
- dricksvatten - 100 ml;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
- Grönsaker rengörs, skärs i bitar.
- Apelsinen tvättas, rengörs och passeras genom köttkvarn.
- På botten av kruken läggs grönsaksskivor, socker hälls in, apelsinmashed potatis placeras på toppen.
- Skikten växlar tills alla komponenter slutar.
- Ta bort behållaren på natten på en mörk plats.
- Häll sedan i vatten, lägg på en tallrik och efter kokning, sylt från en pumpa i en halvtimme.
- Sedan sprider de det i burkar och rullar upp det.
Jam med pumpa och citron - recept
Jam från en pumpa med en citron visar sig inte alltför cloying. Tvärtom finns det en trevlig surhet. Citruskomponenten är bättre att använda tillsammans med huden, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Men du bör ta hänsyn till det faktum att skalet är lite bittrat. Att laga en sådan delikatess är ett nöje. Bara en timme, och godiset är klart!
Ingredienser :
- pumpa massa - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- socker - 1 kg;
- vatten - 200 ml.
beredning
- Koka först sirapen.
- Doppa i det grönsaksskivor och citrusskivor.
- Koka i ca 45 minuter efter kokning och lägg sedan ut på tankarna.
Pumpa sylt med torkade aprikoser - recept
Jam från en pumpa med torkade aprikoser erhålls en tjock konsistens. Det mest intressanta är att det inte har en klassisk pumpa, men en ovanlig smak med aprikosnotor. Och hans färg är gult-transparent. En sådan delikatess äts till och med av dem som inte gillar apelsin grönsaker alls. Från den angivna mängden produkter kommer 2-2,5 liter aromatisk och mycket användbar mat att erhållas.
Ingredienser :
- pumpa massa - 2 kg;
- torkade aprikoser - 800 g;
- granulärt socker - 1 kg;
- citron - 1 st.
beredning
- Apelsinmassa skärs i kuber.
- Sätt dem i en skål, täcka med socker, stå i ett par timmar.
- Tvättade torkade aprikoser torkas och skärs i skivor.
- Vegetabiliska kuber laga ca 20 minuter.
- Häll de beredda torkade frukterna och koka i ytterligare en halvtimme.
- Protokoll för 5 till beredskap häll i citronsaft.
- Varm blandning läggs på burkar och korkar dem.
Pumpa sylt med mandariner - recept
Detta är en riktig vinterhantverk. Efter sommaren är tangeriner svårt att hitta. Men pumpan kan perfekt bevaras till vintern bara på en sval torr plats. Pumpa sylt med mandariner visar sig vara otroligt doftande, du kan äta den helt enkelt med te eller spridas på krispiga bröd . Fyllningen i hemlagad pajer med pumpa sylt kommer också att vara utmärkt.
Ingredienser :
- pumpa massa - 300 g;
- granulerat socker - 300 g;
- mandariner - 200 g;
- kardemumma, kanel, ingefära - efter smak.
beredning
- Mandariner tvättas och skärs med skalskivor, socker.
- Den apelsinprodukten skärs i kuber och placeras på toppen.
- Strö över det återstående sockret, kryddor.
- Efter ett par timmar kommer juice att separera.
- Koka massan tills den ljuva komponenten löser upp.
- Koka sedan i ungefär en halvtimme och lägg sedan ut på tankarna.
Torka sylt från pumpa
Pumpa sylt, vars recept presenteras nedan, snarare som kandad frukt. Få människor kommer att kunna gissa vad de verkligen är gjorda av. Denna delikatess kan erbjudas även till barn som älskar sötsaker så mycket. Men om det är omöjligt att vara säker i butiksprodukten är det inte nödvändigt att vara rädd, för att naturliga produkter används.
Ingredienser :
- pumpa massa - 2 kg;
- dricksvatten - 1 glas;
- granulerat socker - 500 g;
- stor orange - 1 st.
beredning
- Apelsinen fylls med kokande vatten och skärs i skivor.
- Vatten hälls i kastrullen och socker hälls in i den. Koka upp.
- Falla i sömn pumpa kuber, citrusskivor.
- Koka i ca 5 minuter.
- De lämnar ett tag att stå upp.
- Placera därefter behållaren igen på spisen och koka i 5 minuter.
- Och igen lämnar de.
- På en bricka av en torktumlare lägger orange skivor och torkas i det läget där det finns en stark blåsning.
- När komponenterna torkas, samla dem från en bricka och häll i en burk.
- Förvara dessa "kanderade frukter" på ett torrt ställe.
Pumpa konserverar med ingefära
Pumpa sylt med ingefära och citron är en kryddig doftande maträtt, som är en riktig present för immunitet, eftersom det bara är ett lagerhus av näringsämnen. Från den angivna kvantiteten av produkter kommer det att visa sig 3 halvliter burkar med mat för slash. Håll det bättre på en sval plats. Om så önskas kan citronsaft säkert ersättas med apelsinjuice eller till och med kombinera dessa komponenter.
Ingredienser :
- pumpa massa - 1 kg;
- ingefärarot - 20 g;
- socker - 700 g;
- citron stor - 1 st.
beredning
- Från grönsaken skalla av huden, ta bort fröet och skär i små kuber.
- Häll i sockret och låt i 3 timmar för att utsöndra saften.
- Med citrusjuice pressas och ingefära skalas och skärs i tunna remsor.
- Tillsätt ingredienserna i en kastrull, koka och koka i 1 timme.
- Sedan avlägsnas ingefära, och blandningen fördelas över de beredda burkarna.
Pumpa sylt med äpplen för vintern
Pumpa sylt med äpplen är en doftande och väldigt aptitretande efterrätt. Få människor vill inte skämma bort sig med ett par skedar så läckra. Det är ganska lätt att laga mat. Så det kommer inte ens att fungera för proffs. Inte mer än en timmes tid - och sylt från den söta pumpan med äpplen är klar. Produktionen kommer att vara ca 2 liter gott efterrätt. Om du vill få en behandling med surhet, är det bättre att använda äpplen med sura sorter.
Ingredienser :
- pumpa - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- äpplen - 1 kg;
- granulerat socker - 800 g;
- äppeljuice - 100 ml;
- kanelpulver - 1 tesked.
beredning
- Apelsinmassan skärs i bitar, placeras i en kastrull, hälls i vatten och kokas i 10 minuter.
- Skalade äpplen skärs i kuber.
- Skicka dem till de lagade matarna.
- Häll citron och äppeljuice och koka i ytterligare 10 minuter.
- Vispa blandningen med en mixer.
- Tillsätt alla torra ingredienser och rör om.
- Koka minuter 4, ibland omröring.
- Lägg ut en massa beredda sterila behållare, förseglad, vände om och låt svalna.