Regelbunden förbrukning av bröd från helkornsmjöl förbättrar kroppens allmänna tillstånd, hjälper till att rensa det från toxiner , fyller cellerna med nödvändiga vitaminer och element som inte finns i bageriprodukter gjorda av högkvalitativt mjöl.
Därefter kommer vi att berätta för dig hur du ska baka ett sådant användbart bröd hemma med hjälp av en brödtillverkare och erbjuda flera varianter av recept.
Ett recept på bröd från helmjöl till en brödtillverkare
ingredienser:
- hela vetemjöl - 565 g;
- jäströd snabbtverkande - 1,5 tsk.
- filtrerat vatten - 365 ml;
- olja utan lukt av solros eller olivolja - 35 ml;
- granulärt socker - 25 g;
- bergsalt - 20 g.
beredning
Efter att ha förberett alla nödvändiga komponenter för att göra bröd enligt detta recept kan vi börja lägga dem i hinken på enheten. Här måste du fokusera på tillverkarens rekommendationer, eftersom de ofta kan variera mycket beroende på modell och märke på enheten.
I regel består skillnaden i prioriteringen att lägga torra eller flytande produkter och därmed deras sekundära betydelse. När alla produkter är i brödtillverkaren, sätt den till "helkorn" -läge med en genomsnittlig skorpa och lämna till slutet av det valda programmet. Efter signalen extraherar vi den rudda aptitretande brödet på handduken, täcker produkten med sin andra kant och låt den svalna.
Bröd från helmjöl och rågmjöl - ett recept utan jäst i brödtillverkaren
ingredienser:
- hela vetemjöl - 235 g;
- rågmjöl - 100 g;
- sura utan jäst för bröd - 220 g;
- filtrerat vatten - 160 ml;
- olja utan lukt av solros eller olivolja - 35 ml;
- granulärt socker - 20 g;
- bergsalt - 10 g.
beredning
Processen att göra osyrad helkornsbröd skiljer sig något från den klassiska jästen. Istället för jäst behöver vi en speciell levande jäsning som kom upp för bröd. Vi lägger den i brödmagasins behållare tillsammans med vätskekomponenterna. Vete fullkornsmjöl i detta fall kommer vi att lägga till råg. Detta faktum kommer endast att gynna smak och värdefulla egenskaper hos det färdiga brödet, men kommer att komplicera den fortsatta processen med matlagning. Om din brödtillverkare tillåter dig att programmera det för individuellt läge - använd det här alternativet eller ställ in varje steg av matlagning bröd manuellt. Vi justerar "Zames" i en halvtimme, varefter vi ställer in tiden för fördröjningen av bakning i fyra timmar. Denna tid är nödvändig för att säkerställa att den bildade bezdozhzhevoy fullkornsdegen distanseras och närmar sig. Först efter detta kan du börja baka bröd genom att välja lämpligt läge på enhetspanelen.