Mikrovågsugn tar en av de viktigaste platserna i köket hos många hemmafruar. På grund av sin lätthet och bekvämlighet i bruk värmer den inte bara den redan beredda maten men förbereder även fulla, läckra rätter. En av de rätter som du kan laga i en mikrovågsugn är fisken, men för att lyckas, måste du komma ihåg några regler.
Förberedelse av fisk i mikrovågsugn
- Före matlagningen ska fisken tinas, men se till att den inte värms upp, och efter avfrostningen blir den kall.
- Avfrostning av fisk i en mikrovågsugn, du måste täcka den med en pappershandduk och vända den en gång;
- innan du lagar fisk i en mikrovågsugn är det inte nödvändigt att salta det, annars blir det styvt;
- När du lagar fisk i en mikrovågsugn, välj alltid rätter med lock med hål för ånga eller helt täck det med sås.
- Tänk på att efter utgången av tillagningstiden måste fisken stå för att uppnå full tillgänglighet;
- Du kan laga mat i mikrovågsugnen och packade fiskar. För att göra detta måste du lägga ut en påse fisk på disken och göra några hål i den, genom vilken ångan kommer att gå ut;
- Beredningen av fisken som kokas i mikrovågsugnen testas såväl som med de vanliga metoderna för beredning - flingor ska inte vara transparenta och köttet måste delamineras.
- Det är nödvändigt att förbereda fisk i folie i mikrovågsugn mycket noggrant, använd endast en speciell folie till ugnen och läs noga instruktionerna i mikrovågsugnen.
Vi vill erbjuda dig några intressanta recept för att laga fisk i en mikrovågsugn.
Fisk i mikrovågsreceptet
ingredienser:
- fiskfilé - 350 g;
- gräddfil - 100 g;
- hård ost - 30 g;
- mjöl - 15 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- lök - 100 g;
- salt och peppar efter smak
- dill.
beredning
Innan vi fiskar i en mikrovågsugn skär vi lökarna med ringar och osten gnids på rivaren. Skär filéerna i små bitar och lägg dem i en skål, förfettad med solrosolja. Vi sprider löken ovanifrån. Sedan förbereder vi sås, blanda gräddfil med vatten i en mängd av 1: 1, tillsätter mjöl, vegetabilisk olja och salt, och vi häller fisken.
Sätt i allt i ugnen och laga fisk i mikrovågsugnen med en genomsnittlig effekt på 10-15 minuter. Sprida sedan skålen med ost och sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i 2-3 minuter. Stänk den färdiga maträtten med dill före servering.
Röd fisk i mikrovågsugnen
Fläktar av röda fiskar kommer att uppskatta hur lätt och snabbt det kan kokas i en mikrovågsugn, och själva fisken blir mycket öm och saftig.
ingredienser:
- röd fisk (lax, öring) - 400 g;
- kryddor för fisk;
- vin, sojasås eller någon annan marinad - 2 msk. sked.
beredning
Fiska hela stycket i en mikrovågsskål, smörj med kryddor och tillsätt vätska. Därefter täcker du med ett lock och lägger i ugnen kapacitet 800, koka 4 minuter. Lämna sedan ett par minuter och servera till bordet med vilken skål som helst.
Fisk i mikrovågsugngrill
För de som föredrar grillade rätter och har i sin arsenal en mikrovågsugn med grillfunktion finns det också ett enkelt och enkelt fiskrecept.
ingredienser:
- fiskfiléer - 2 delar;
- majonnäs - 150 g;
- kryddor för grillning;
- kryddiga örter;
- citron krydda för fisk.
beredning
Blanda majonnäs med kryddor och marinera fisk i den och lämna i ca 1 timme. Lägg sedan fisken på ett högt galler i ugnen, sätt på disken under det, där juice kommer att flöda. Koka 3 minuter vid 100% effektnivå.
Därefter koka ytterligare 10 minuter på ena sidan i Combi-1-läget, och ytterligare 5 minuter å andra sidan i grillläge.