Hepatkaka anses vara en mellanmålrätt, som kommer att dekorera något festligt bord. Eftersom kakor kommer att användas tortillas från levern, var och en är stekad från två sidor i en stekpanna. Såsen kan användas annorlunda - det är sur grädde, majonnäsvariant eller tillverkad på grundval av flera komponenter.
Hur man lagar en leverkaka?
För att göra en läcker leverkake, måste du överväga dessa punkter:
- Hakad lever ska vara konsistens, som en tjock deg, och bakning görs i små portioner.
- En viktig komponent är fyllningen för leverkakan, den består av sås, mellan lager, brunade grönsaker - lök och morötter.
- Kakan ska blötläggas i kylskåp i minst 2 timmar.
Hepatisk tårdeg
Pannkaka leverkaka är väldigt näringsrik, när du lagar mat är det väldigt viktigt att degen är korrekt. Preliminärt är det nödvändigt att suga ner levern i mjölk, då kommer produkten att mjukna väl och från det kommer bitterheten att avlägsnas. För att säkerställa att pannkakorna inte brinner och håller fast vid stekpannan, måste den värmas upp väl och smörjas väl efter varje servering. För att laga mat, ta inte en behållare med stor diameter. För att säkerställa att pannkakorna inte är för mjuka, innan de svalnar, ska de spridas ut på olika plattor.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- ägg - 4-5 delar;
- mjölk - 200 g;
- mjöl - 1 glas;
- lök - 3 stycken;
- vitlök - 5 dentiklar;
- solrosolja - 150 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Lever att skära, suga i vatten eller i mjölk. Torsion i köttkvarnen.
- Tillsätt ägg, mjölk, lök, vitlök, mjöl, salt och kryddor. Gör degen.
- Separata delar av stekpannkakor från två sidor.
Leverkaka - recept
En extremt näringsrik familjemjöl kommer att vara en leverkaka med leverkött. För fyllning kan komponenternas komposition variera beroende på värdens individuella preferenser. I slutet av matlagningen är maten dekorerad med riven smältost och hackade örter. Innan det ska serveras, ska det kylas något.
ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- fläsklever - 500 g;
- mjölk - 0,5 kopp;
- salt - 1 tsk;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 1 tsk;
- solrosolja - 2 msk. l.
För fyllningen:
- majonnäs - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt - 1 tsk;
- peppar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- bearbetad ost - 1 stycke;
- dill - 1 gäng;
- gröna lökar - 1 gäng.
beredning
- Levern är markerad med en mixer.
- Tillsätt ägg och mjölk, rör om. Lägg sedan till mjöl och läsk, gör en knåd.
- Stek pannkakorna från två sidor.
- Skär löv och morötter och spara.
- Blanda majonnäs med peppar och hackad vitlök.
- Pannkakor växlar växelvis såsen och lägger fyllningen. Därefter är hepatkakan klar.
Leverkaka lever - recept
En annan vanlig bland hostessalternativen är en levercakeleverkaka. Dess otvivelaktiga fördel är att det är ett enkelt och budgetrecept, men i slutändan blir det gott och originellt. Det viktigaste är att köpa huvudprodukten, och resten kan lätt hittas i kylskåpet.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- mjölk - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. l.
- lök - 4 stycken;
- majonnäs - 100 g;
- salt, örter.
beredning
- Skär levern, häll mjölken och blöt i ca 30 minuter.
- Mala levern med köttkvarn, tillsätt mjölk.
- Salt, tillsätt ägg och mjöl, blanda.
- Stek pannkakorna från två sidor.
- Skär den hackade löken. Blanda den med majonnäs och hackade örter.
- Forma en hepatisk tårta: Varje tårta bör smutsas med förband.
Recept på leverkakan från kycklinglever
En helt unik maträtt är en kycklingleverkaka. Det kan snyggt serveras till bordet, och det blir ett slags mellanmål. Samtidigt blir produkten perfekt förberedd och blir ett bra alternativ till andra typer. Det är lämpligt för dem som håller sig till diet menyer eller rätt näring.
ingredienser:
- lever - 600 g;
- mjölk - 1 glas;
- mjöl - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 3-4 st. l.
- salt - ½ msk. l.
- morötter och lök - 2 st.
- majonnäs - 4 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Mala levern med en mixer.
- Tillsätt ägg, mjölk, smör, salt, blanda.
- Häll i mjölet och slå.
- Smaka på lökarna och morötterna.
- Blanda majonnäs med vitlök.
- Stek pannkakorna. Smörj dem med ett dressing och lägg ut fyllningen. Leverkyllingskakan ska suga upp.
Leverkaka med manga - recept
Både vuxna och barn kommer att tycka om en leverkaka, vars recept innehåller tillsats av manga. Denna extra komponent gör förrätten en fullständig måltid, som kan serveras som en självständig maträtt. Det kommer att se otroligt vackert både i allmänhet och i skuren form.
ingredienser:
- lever - 1 kg;
- lök och morötter - 3 st.
- semolina - 200 g;
- majonnäs - 0,5 liter;
- ägg - 3 stycken;
- salt och peppar.
beredning
- Mala levern med en mixer.
- Tillsätt ägg, mango, salt och peppar, rör om.
- Deg att steka i form av pannkakor.
- Smaka på lök och morötter separat.
- Hepatisk pannkaka tårta för att bilda, smörja den med majonnäs och placera mellan kakorna fyllning.
Leverkaka med ost
Den ursprungliga variationen av skålen kommer att vara en leverkaka med smält ost. På begäran av värdinnan kan denna extra ingrediens blandas med vitlök. Dessutom är den perfekt kombinerad med hackade gröna. Om du vill se frodiga kakor kan du lägga till läsk. Till sist kan disken dekoreras med gurka eller kokta ägg.
ingredienser:
- lever - 500 g;
- mjölk - 2/3 kopp;
- mjöl - 2/3 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- Solrosolja - 1 msk. l.
- läsk - 1 tesked;
- morötter och lök - 1 st.
- tomatpasta - 1 msk. l.
- ost - 150 g;
- vitlök - 5 dentiklar;
- majonnäs - 5 msk. l.
- greener.
beredning
- Mala levern med en mixer, kombinera den med råa ägg.
- Tillsätt mjölk, smör, mjöl med läsk.
- Knippa degen.
- Lök och morötter läggs ut med tomatpasta.
- Ostgrill, blanda med gröna och vitlök.
- Stek pannkakorna. På kakorna lägger man skikt med ost och lök med morötter.
Hepatisk tårta med gräddfil
Om hostess vill ge disken en delikat och förfinad smak kan hon göra en tårta från levern med tillsats av gräddfil. Denna extra komponent kommer att vara ett bra alternativ till majonnäs, det kommer att uppskattas av människor som vill följa en hälsosammare diet. Resten av matlagningsprocessen är normal.
ingredienser:
- lever - 0,5 kg;
- mjöl - 200 g;
- gräddfil - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Leverhack, kombinera den med ägg, mjöl, salt och peppar.
- Stek pannkakorna från degen.
- Smaka på löken separat och kombinera den med hackad örter och gräddfil.
- Blanda kakorna med en blandning.
Hepatisk tårta med svamp - recept
För älskare av kryddiga rätter är en leverkaka med svampar idealisk. Dessa två komponenter kombineras utmärkt och kompletterar varandra efter dina önskemål. Levern rekommenderas att ta kyckling eller kalkon, det ger ömhet till anbudet. Mushrooms tjänar som fyllning, om så önskas kan du lägga till ost till dem.
ingredienser:
- lever - 600 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 100 g;
- mjöl - 60 g;
- salt, peppar.
För fyllningen:
- svampar - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ost - 200 g;
- majonnäs, salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
- Gör degen från hackad lever, ägg, mjöl, gräddfil, salt och peppar. Stek pannkakor ut ur det.
- Mjölkbonar kokar i saltat vatten, skärs.
- Smaka på lök och svamp separat. Blanda dem genom att tillsätta krossad vitlök, riven ost och andra ingredienser.
- Forma en mellanmålleverkaka, smörja kakorna fyllning.
Hepatisk tårta med potatis - recept
Många hemmafru tror att den läckra leverkakan är en som görs med tillsats av potatis. Med denna komponent kan du inte bara ge skålen en original smak, utan också öka dess betjäning, vilket är särskilt bra för en stor familj. En särskild egenskap hos receptet är växlingen av pannkakor från levern och potatis.
ingredienser:
- lever - 700 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 3 stycken;
- mjöl - 150 g;
- salt.
För potatisfyllning:
- potatis - 10 st.
- mjöl - 150 g;
- lök - 2 stycken;
- läsk - ¼ tsk;
- ägg - 1 stycke;
- salt.
För fyllningen:
- ost - 50 g;
- majonnäs - 300 g;
- greener.
beredning
- Mala lök och lever med köttkvarn, blanda med resten av ingredienserna.
- Separat gör också potatisfyllning med köttkvarn.
- Ost, majonnäs och hackade gröna örter.
- Stek pannkakorna och placera dem växelvis, smörja fyllningen.
Hepatkaka i ugnen
Du kan göra en otroligt läcker leverkaka, om du inte använder den vanliga metoden genom att steka pannkakor i en panna och baka dem i ugnen. Skålen kommer att förvärva en rik piquant smak och arom. Dess otvivelaktiga fördel är att det anses vara mer kostsamt och användbart.
ingredienser:
- lever - 400 g;
- semolina - 150 g;
- lök och morötter - 2 st.
- mjölk - 150 ml;
- salt, gröna, majonnäs.
beredning
- Lever genom köttkvarn, tillsätt mjölk, peppar och salt.
- Gradvis in i mangan, blandning. Deg att skicka i kylan i en timme.
- Gör en fyllning av stekt lök och morötter.
- Häll halv degen i en form, placera toppen på toppen, sedan resterande deg. Baka i ugnen i 1 timme.
- Förberedelsen av leverkakan slutar med smörjningen av toppen med majonnäs och sprinkling med örter.
Hepatisk tårta i multivariaten
Upptagen hemmafruar, som inte har tillräckligt med tid för matlagning, kommer att uppskatta den lata leverkakan, vars recept lagar mat i en multivarkett. Denna hushållsapparat kommer att förenkla processen, du behöver bara förbereda komponenterna, ställa in läget korrekt och vänta på resultatet.
ingredienser:
- lever - 700 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 5 msk. l.
- läsk - 1 tsk;
- mjölk - 70 ml;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l;
- lök - 2 stycken;
- salt, peppar.
För fyllningen:
- lök - 5 stycken;
- morötter - 3 stycken;
- majonnäs - 200 g;
- salt.
beredning
- Lök och lever för att passera genom köttkvarn, blanda dem med resten av ingredienserna, knäda degen.
- Häll degen i skålen och sätt på "Baking" -läget i 40 minuter. Lämna sedan i enheten i 20 minuter.
- Smaka på lökarna och morötterna, blanda med majonnäs, salt.
- Skär kakan i 3 delar och täck med fyllningen.