När du förbereder snacks för att hedra semestern, är du säker på att stjärnan alltid kommer att vara sallader med röd fisk. Lätt och närande, de ser spektakulära och fräscha på bordet, och bland annat är röd fisk perfekt kombinerad med ett stort antal andra ingredienser. Variationer av de mest intressanta salterna kommer att diskuteras i detalj nedan.
Sallad med saltad röd fisk - recept
ingredienser:
- spenat eller salladsblandning - 115 g;
- söta lökar - 1/4 st.
- körsbärstomater - 10-12 stycken;
- lätt saltad lax - 360 g;
- söt senap - 35 g;
- honung - 25 ml;
- olivolja - 65 ml;
- citronsaft - 55 ml;
- grönsaker av dill.
beredning
Förbered den valda salladsblandningen eller skrapa, skölj och torka spenatbladet. Sätt grönsakerna i en salladsskål och blanda den med tunna skivor söt lök och hälften av körsbärstomater. Dela laxen i tunna skivor och lägg den till salladen.
Vispa ingredienserna för att fylla på tills du får en emulsion. Tillsätt dill och salt till smak, krydda sedan med en sallad.
Caesar sallad med röd fisk
Vi brukar servera skivor kyckling tillsammans med grönsaker i "Caesar", men för en förändring kan du ersätta fjäderfäkött med fisk. Så ska skålen inte bara ändra sin smak, men bli mer mild och ljus.
ingredienser:
- laxfilé - 440 g;
- blandning av kryddor för fisk - 2 msk. skedar;
- salladshuvudet;
- Parmesan - 35 g;
- en handfull crackers;
- en vitlöksklyfta;
- ansjovisfilé - 2 st.
- majonnäs - 65 g;
- vinvinäger - 10 ml.
beredning
Förberedda fiskfiléer grilla med en färdig blandning av kryddor till fisk och skicka bakad vid 230 grader i 12 minuter. När fileten kommer till beredskapen, svalna fisken och demontera i bitar.
Hand gnugga den tvättade och torkade sallat. På toppen av salladsdynan, sprid skivorna fisk, strö med alla krackarna och tunna skivor av parmesan.
Piska resterande ingredienser för påfyllning och häll dem en färdig maträtt.
Skiktad sallad med röda fiskar och tomater
För att spara tid, för denna maträtt kan du inte baka eller steka fisk och ta den konserverad - kommer fortfarande att bli utsökt.
ingredienser:
- konserverad fisk - 460 g;
- unga potatisar - 390 g;
- ägg - 6 st.
- tomater - 360 g;
- majs - 85 g;
- en handfull gröna lökar;
- majonnäs - 145 ml;
- Dijon senap - 15 g;
- gräddfil - 145 ml;
- en vitlöksklyfta.
beredning
Tappa överskottsvätskan ur burken av konserverad röd fisk och lösa den återstående massan i bitar. Koka de unga potatisknölarna, efter kylning, skära dem i kuber. I analogi skära tomater och kokta ägg.
För dressing, kombinera majonnäs med Dijon senap och gräddfil. Pund vitlöksklyftan i pastaen och tillsätt den resulterande pastaen till såsen.
Börja sprida de beredda ingredienserna i sallagslagen, promazyvaya, var och en av dem med majonnässås. Skålens överdel är dekorerad med grönska.
Sallad med avokado och rökt röd fisk
ingredienser:
- laxfilé - 230 g;
- avokado - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- en handfull dillgrönsaker;
- Wasabi - 1/4 teskedar;
- majonnäs - 45 ml;
- 1/2 limejuice.
beredning
Skär laxfilet, avokado och gurka i kuber, blanda dem ihop och lägg dem med örter. Förbered en lätt sås från en blandning av wasabi, majonnäs och limejuice, komplettera den med en nypa salt om så önskas. Kall salladen innan du serverar.
Under servering kan salladen försiktigt läggas i den betjänade ringen och tonar dess yta något. Vi dekorerar maträtten med en skiva gurka och dill.