Om du behöver organisera ett buffébord eller du bara vill diversifiera festbordet med kalla mini-snacks, hjälper rekommendationerna och recepten nedan att hjälpa dig att klara uppgiften.
En underbar win-win-möjlighet, som alltid, är ett kallt mellanmål för ett buffébord på spettar. Här finns det var att lura din fantasi och fantasi. Komponera olika produkter, samla dem i en kanapé och stränga på en spett, varje gång vi får en ny smak. Det ideala önskade resultatet erhålls ofta spontant, det verkar från inkompatibla produkter. Så skapade frukten av någons fantasi en populär canapé med ost och druvor, från sill och kiwi, liksom avokado och räkor.
Praktiskt taget för eventuell canapé kan du använda som prydnad, liksom ytterligare smakegenskaper hos oliver eller oliver utan frön, löv av färska grönsaker, skivor ost och grönsaker. Och då kopplar vi samman fantasin och skapar ett buffertbord med mästerverk baserat på vad du har från produkterna i lager.
Om det finns en önskan om att diversifiera bordet med mer ursprungliga bufféfestivaler, är det exempelvis möjligt att servera en sallad som passar för smak i satser i tårtor eller på flis, och så att de inte suger bort fukten i salladen och lägger bitar av salladsblad på botten.
Särskilt spektakulärt komplettera buffébordsmaten från puffdekor. Varianten av ett sådant mellanmål erbjuds nedan.
Puff konditorivaror med sill
ingredienser:
- deg flakig ;
- sillfiléer;
- ost ost;
- gräddfil;
- ägg;
- färska grönsaker av dill;
- en blandning av paprika.
beredning
Klipp ut rektanglar, kvadrater, diamanter eller asterisker från puffdekoret - alla produkter av önskad form. Huvuddelen är att de är små i storlek (ungefär tre till fem centimeter). Om så önskas, kan du i provet göra ett spår för senare fyllning, eller lägg degen i kakformarna och baka bakpulverk. Vi placerar siffrorna på ett oljat bakplåt, smörj med vispad
Som fyllningsalternativ kan du använda sillfiléer och en sorts ostfiskkräm. Torka fisken och ojämna delar av den med en mixer med en liten mängd stallost och gräddfil, tillsätt äggulor efter smak. Du kan också lägga till en liten strimlad grönska. Vi lägger lite av den mottagna massan på färdigt puffdekor och lägger på en skiva sill.
Du kan använda laxfiléer istället för sill och istället för grädde, mjuk ost eller förädlad ost.
I nästa recept kommer vi att berätta för dig hur du förbereder en enkel men mycket god buffémat av oliver.
Snack på buffébordet från oliver
ingredienser:
- oliver gröna fyllda - 300 g;
- hård ost - 250-300 g;
- majonnäs - 25 g;
- valnötter - 50-60 g.
beredning
Hård ost grindas genom en fin rivare, tillsätt majonnäs och blanda. Det ska vara lite viskös, men fortfarande luftig ostmassa. Från det rullar vi bollar, i vilka vi placerar inuti en grön oliv med fyllning. Det är bättre att ta oliver fyllda med räkor, krabbor eller tonfisk.
Vi krossar bollarna i hackade valnötter, vi punkterar spettarna och lägger dem på disken.
Ett annat kallt mellanmål för ett buffébord kommer att tilltala älskare av krabba pinnar.
Cocktail mini-snack från krabba pinnar
ingredienser:
- krabba pinnar - 220 g;
- hård ost - 120 g;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs - att smaka på;
- färska gröna.
beredning
Vi lägger ägg på koka, och efter tio minuters kokning fördjupar vi dem i isvatten och sedan städar vi och gnider det på en fin rivare.
Låt oss passera ost och skingad vitlöksklyfta genom att laga ägg. Krabbstickor städas och gnids även genom ett rivjärn till en böter
Den strimlade blandningen fylls med majonnäs, blandas noggrant och bildar bollar från den, som är panerad i vänster krabbacrumb.
Vi lägger bollarna på en maträtt, dekorera med grenar av färska gröna och kan servera.
Det är helt enkelt att laga mat till ett buffébord. Liten ledig tid, lite fantasi och lite tålamod, och det finns naturligtvis flera olika delikatesser, och ditt bordsbord kommer att ligga på toppen.