Hemligheten hos den idealiska potatisen med kyckling ligger i det faktum att samtidigt och jämnt lagar grönsaker och kött, utan att överdriva den senare. För detta ändamål kan du gå på två sätt: täcka skålen i ugnen med folie eller använd såsen direkt under bakning. Vi bestämde oss för att välja det andra sättet, så produktionen kommer inte bara att vara en het maträtt, men också en sås till det.
Potatis med svamp och kyckling i ugnen
ingredienser:
- kycklinglår - 780 g;
- potatisknölar - 145 g;
- morötter - 85 g;
- mushrooms - 175 g;
- en stjälk av selleri;
- bacon - 45 g;
- smör - 25 g;
- lök - 135 g;
- vitlökständer - 5 st.
- kräm - 115 ml;
- mjöl - 25 g;
- kycklingbuljong - 420 ml.
beredning
Förvärm ugnen till 200 grader. Först, stek bacon i en stekpanna tills fettet är helt upptinat. Det resulterande fettet används först för kryddning av grönsaker före blanchering, och sedan för rostning av kycklinglårskivor. När kycklingen griper, strö den med mjöl och blanda noggrant. Anslut buljongen med grädden och häll den resulterande blandningen av innehållet i pannan. Byt disken i ugnen och låt potatiserna med kyckling och svamp i ugnen baka i en halvtimme.
Kyckling fylld med potatis och svamp i ugnen
ingredienser:
- kyckling - 1,2 kg;
- smör - 65 g;
- potatis - 390 g;
- gröna att välja mellan - en handfull;
- mushrooms - 230 g;
- vitlökständer - 4 st.
beredning
Krukor av potatis är bruna tillsammans med lök i ett överflöd av smör. Till grönsaker tillsätt svamp och låt fukten från dem fullständigt förångas. Lägg disken med örter och vitlök. Skörda slaktkroppen med ett stort salt och fyll det med potatis. Placera fågeln i en 180 graders ugn, uppvärmd i en och en halv timme.
Potatis med kyckling, svamp och ost i ugnen - recept
Lägg till de vanliga ingredienserna till nya färger av smak kan vara med hjälp av ostar. För detta recept valde vi en kryddig blåost och en delikat, mycket krämig mascarpone för att balansera paletten.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- potatisknölar - 670 g;
- mushrooms - 380 g;
- en handfull grön persilja;
- blåost - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
beredning
Skär kycklingen i separata delar. Potatis och svamp skuren godtyckligt, stor, kombinera med persilja grönsaker. Fördela potatis på botten av bakplåten, sätt kycklingstycken på toppen och sprida osten. Baka skålen i en timme vid 180, rör sedan om och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter.