Ibland vill du verkligen ha fiskfiskar, men det finns ingen fisk i butikerna, eller det är väldigt dyrt, eller flera gånger frusna. Här finns blåvitling ofta på hyllorna, men av en eller annan anledning omges det av partiet, är det trodde att skingringen är en liten fisk.
Här och förgäves. Det visar sig att blåvitling kan kokas med underbara fiskpatties: delikat, välsmakande, aromatisk. Det ger inte smaken av koteletter av dyra sorter av filéer.
Fiskkoteletter från blåvitling kan ätas av dem som håller sig vid kostnäring. Men det är bättre att inte steka dem, men att baka dem i ugnen, som tidigare har smurt ytan av kakor med gräddfil eller majonnäs.
Hur man lagar kakor från blåvitling?
- Du kan laga kakor från blåvitlingfilé efter avfrostning av fisken, avlägsnande av huden och avlägsnande av alla benen.
- Det är möjligt att laga kotletter från blåvitling med ben, vrida i köttkvarn, tvättade och rensade slaktkroppar utan huvud, svansar och fenor;
- Om du ska laga kakor från blåvitling - ett recept med ben, ska du inte frysa fisken helt. Låt det vara lite svårt. Därefter mincemeat från det blir den mest saftiga. Och benen löser sig helt under stekningen (bakning). Även de mest krävande gourmorna är nöjda med smaken av sådana skivor.
Recept för fiskkoteletter från blåvitling
ingredienser:
- blåvitling - 1 kg;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- lök - 1 stycke;
- vitbrödsmulan - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Blöt krackaren i en liten mängd kokt vatten för att få det att svälla som det ska. Skär glödlampan i fyra stycken. Tvätta fisk, tarm, utan upptining helt. Ta bort huvudet, fenorna, svansarna, ta bort huden (huden från den frusna fisken är mycket lätt borttagen).
I sin tur slänger köttkvarnfisken, fuktad cracker och lök.
Lägg i ägget i fyllningen. Knead det bra, krydda med salt och peppar efter smak. Låt nu vår köttkött stå lite, och dess komponenter kommer att "existera" med varandra.
Ta ett litet bakplåt, det är mycket bekvämt att använda speciella bakplåtar, applicera olja på botten. blinda
Lägg skivorna på en panna eller bricka, smörj med majonnäs och baka i 30-40 minuter. Beredskapskontroll: Om saften från den genomborrade koteletten löper klart - så kan du stänga av ugnen.
Koteletterna lagts ut på en maträtt, omgiven av en skål av unga potatis med dill och med sås - från en sådan middag eller middag kommer ditt hushåll att vara glad.
Om käglar från blåvitling redan har lyckats behaga dig, försök i alla fall på receptet av koteletter från lax och kolja . Bon appetit!