Fiskpattor gjorda av kolja är mycket pittoriska och känsliga. Trots allt är denna mängd fisk inte bara väldigt gott, men också rik på mineraler och vitaminer som är nödvändiga för vår kropp.
Recept på fiskkoteletter från kolja
ingredienser:
- fiskjocker - 800 g;
- vitt bröd - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- lök - 2 st.
- kycklingägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt och svart peppar - till smak
- brödsmulor - 50 g.
beredning
Till att börja med tvättas fisken noggrant, klippa sedan av svans, fenor och huvud. Bli av med insidan. Separera fiskfileten från benen. Skär sedan köttet i små bitar och låt det gå igenom köttkvarnen tillsammans med skalade lökar. Blöt i mjölkbitarna av vitt bröd, pressa och vrid också genom köttkvarnen. Till den resulterande massan tillsätt kycklingägget, sedan salt, peppar efter smak och tillsätt lite rosmarin. Alla ingredienser blandas grundligt. Från det mottagna köttet bildar vi kotletter och vi rullar dem från alla sidor i brödsmulor. Därefter värms vi vegetabilisk olja i en stekpanna och lägger kakorna där. Stek dem på varje sida på en liten eld tills de är guldbruna. Cutlets från kolja är klara! Vi serverar dem på ett bord med potatisgratin eller kokt ris. Och du kan välja rätt sås för fisken , då är det dags att äta middag!
Klippor från Haddock till Par
ingredienser:
- fiskfiléer - 400 g;
- vitt bröd - 40 g;
- kräm - 125 ml;
- smör - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- salt - efter smak.
beredning
Fisk låt oss gå igenom köttkvarnen. I den resulterande fyllningen lägger vi till gräddfilad och pressad vitbröd. Återigen är allt vridet, sedan sätter vi i ägget, lägg salt till smak och grädde. Blanda köttfärgen noggrant tills luften är homogen. Därefter bildar vi små kakor från massan och lägger dem i en ångbåt. Matlagning i 10 minuter. I slutet av tiden är kakor från kolja för ett par redo!