Vi kommer att berätta för dig hur man lagar en kyckling i stekpanna. Skålen visar sig vara otroligt smaklig, saftig inuti, med en krispig och gyllene skorpe. En sådan mat kommer inte att lämna någon likgiltig och perfekt för en festlig fest.
Kyckling i stekpanna
ingredienser:
- ben av kyckling - 1 kg;
- vegetabilisk olja.
För smet:
- potatisstärkelse - 1 msk. sked;
- äggvita - 1 st.
- vattenis - 250 ml;
- vetemjöl - 5 msk. skedar;
- kryddor .
beredning
Till att börja med, låt oss förbereda efterrätten: i skålen, slå vispa äggvita, kasta en nypa salt, häll delarna av mjöl och stärkelse. Häll sedan gradvis i kallt vatten och bringa blandningen till en homogen konsistens. Kyckling kött skölja, doppa en pappershandduk och strö med kryddor. Häll lite olja i stekpannan, värm upp och lägg ut kycklingbitar och doppa dem i kokta dumplings. Stek från alla sidor och skift sedan färdigt kött till en maträtt, täckt med pappersservetter och serveras till bordet med färska grönsaker och kokta potatisar.
Kycklingrecept i en ölbytta i en stekpanna
ingredienser:
- Chicken drumstick - 700 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- Färska gröna .
För smet:
- mjöl - 1 föremål;
- lätt öl - 1 föremål;
- kryddor.
beredning
Sköljet tvättas noggrant, torkas och placeras i en djup emaljbehållare. Stänk köttet med litet salt, några kryddor till din smak och krossade färska örter. Stänk med olivolja, rör och lägg åt sidan för en stund till sidan. Därefter vänder vi oss till matlagningsmet: i en skål, häll öl, häll i delar mjöl och kasta önskade kryddor. Rör massan till homogenitet så att den ser ut som en tjock gräddfil med konsistens. I stekpannan häll olja, värm den och sprid skenorna, som tidigare är belagda med smet. Stek köttet från alla sidor och kyl sedan det och servera det till bordet.
Kyckling i smeten i en stekpanna med ost
ingredienser:
- kycklingbröst - 500 g;
- ost - 140 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
För smet:
- mjöl - 80 g;
- ägg - 5 st.
- majonnäs med låg fetthalt - 8 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Kycklingbröstet tvättas, torkas och väl slår av från alla håll. Sedan hälls köttet, peppared och lämnas för att suga i 15 minuter. I denna tid lagar vi ägget: i en djup tallrik, slå visp av ägg, sätt majonnäs, häll i mjöl och kryddor. Blanda om allt och sprida blandningen med en sked på varje hacka. Stek köttet i värmd olja på alla sidor och sprinkla sedan toppen med riven ost, häll ut resterande smet, täck med lock och koka det för en svag eld i 5 minuter på vardera sidan.
Kycklingfilé i smord gryta
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
För smet:
- ko mjölk - 0,5;
- mjöl - 1 föremål;
- ägg - 2 st.
beredning
Till att börja med förbereder vi köttet: vi tvätter filéerna, vi torkar det och skär det i små bitar. Tillsätt sedan salt, strö med kryddor och låt suga i ca 10 minuter. Utan att förlora tiden, knådar vi smeten: i skålen slår vi ägget, häll i mjölken och häll i mjölet. Tillsätt salt och vispa massan tills den är jämn. Vi häller vegetabilisk olja på stekpannan och återuppvärmer den. Styck av filé dip helt i smeten och steka från alla sidor till guldbrun. Vi lägger det färdiga kycklingköttet snyggt på en pappershandduk, kyla det och servera det på bordet med önskad sidrätter och färska grönsaker.