Fisk i tomat är ett utmärkt recept på en enkel och billig måltid. Servera denna fisk kan vara nästan alla garneringar i varma eller kalla, och de olika sätten att laga mat kan du diversifiera menyn utan att ändra ingredienserna. Hur man lagar fisk i tomat vi lär oss i den här artikeln.
Jellied fisk i tomat - recept
Jellied fisk i tomat är det mest populära receptet från hela serien. På detta sätt att laga mat, marineras den vanliga stekta fisken i tomat och blir ovanligt saftig och smula. Denna maträtt kommer säkert att vara till din smak.
ingredienser:
- Hakefiléer - 1 kg;
- tomater i själva saften - 1 kruka;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- lök - 1 huvud;
- greener - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Min fisk och skärs i stora bitar, var och en är ordentligt smulad i saltat mjöl. Stek med kummel stek på varm olja tills den är klar och sätt i någon djup behållare.
Vi förbereder hällen: finhack löken och låt den i vegetabilisk olja. I stekpannan till lökan låg vi skalade och skur tomater, tillsätt saften från burken och låt den sticka ut tills såsen "sprids inte". Därefter klär vi vår fyllning och täcker den med fisk. Förberedelse av jellied fisk i tomat tar ca 2-3 timmar, under vilken de stekt bitarna av kummel absorberar hela saften. I slutet av tiden serverar vi fisk med generös sprinkling av gröna.
Bakad fisk i tomat med grönsaker
En annan bra metod att laga fisk i tomat bakar. Delikat filé under en tjock tomatsås med dina favoritgrönsaker och en hel massa kryddor - vad är bättre för en dietmat?
ingredienser:
- torskfilé - 300 g;
- tomatsaft - 250 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- koriander - 1 tesked;
- kummin - 1 tesked;
- gurkmeja - ½ tsk;
- peppar svart, salt - efter smak;
- broccoli eller blomkål - 200 g;
- majs - 200 g;
- ärter - 200 g.
beredning
Kål, dela in i blomställningar och laga i saltat vatten tills hälften är kokt. Tomatjuice blandas ordentligt med mjöl och låt tjockna på låg värme. Sås kryddat med krossad vitlök, salt, peppar, koriander, kummin och gurkmeja. Innan du förbereder fisk i tomat, ska filéen tvättas och skäras i stora bitar. Efter att du kan sprida torsken på bakplåten och häll en kryddig blandning. Baka fisk med kokt kål, majs och ärter vid 200 grader 25-30 minuter. Färdiga fiskfiléer kan serveras, täckta med ost med en ljus krämig smak: "Philadelphia", "Feta", "Mozzarella" - passar perfekt.
Fisk i tomat med grönsaker
Om du inte vet hur man sätter ut fisken korrekt i tomat, kommer det här receptet definitivt att vara användbart. Denna maträtt är effektiv även för en ung värdinna, eftersom fisken alltid är saftig och smaklig på detta recept.
ingredienser:
- liten hälleflundra - 500 g;
- torskfilé - 500 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- frusen grönsaksblandning - 500 g;
- tomater i egen juice - 1 ½ burkar;
- rökt paprika - 1 msk. sked;
- rosmarin - ½ tsk;
- timjan - 1 tesked;
- torrt vitt vin - 200 ml;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Innan du gör en fisk i tomat, förbereda en blandning av kryddor: lök skärs i halva ringar och steka tills det är mjukt i olivolja med paprika. Tillsätt krossad timjan, vitlök och rosmarin, håll i eld tills duften går (cirka 30 sekunder). Nu är det dags att få någon favorit frusen grönsaksblandning och steka den tillsammans med kryddorna.
På samma sätt kokas stewed fisk i tomat i en multivark, även om släckning tar 45 minuter i "Bake" -läget.