Ofta är gröna tomater fyllda med selleri stängda för vintern, och få människor vet att kombinationen av tomat och selleri också kan utgöra grunden för ett gott mellanmål, otroligt gott i både kallt och varmt.
Tomater fyllda med selleri och kött
ingredienser:
- tomater är stora - 6 st.
- stjälkar av selleri - 2 st.
- brödbröd - 1/4;
- Fetaost - 1/2 msk.;
- ris brun (kokt) - 120 g;
- lökvit - 100 g;
- Nötkött - 560 g;
- pepparmyntsblad - 1/3 msk.
beredning
Stam selleri finhackad och låt olivolja i 5-7 minuter. Tillsätt krossad lök till duftens innehåll och fortsätt tillagning i ytterligare tre minuter. Nu är det det malet köttet, det ska stekas tills det är klart. Innehållet i stekpanna blandas med kokt ris och krossad färsk mynta.
Klipp av toppen av tomaterna och använd en tesked för att ta bort kärnan, utan att påverka det tunna lageret av massa på väggarna. Fyll grönsakerna med kött- och risfyllning, strö över ost och brödsmulor och efter bakning i en halvtimme vid 210 grader.
Tomater fyllda med selleri och ananas
ingredienser:
- blomställning av broccoli - 1 föremål;
- kornkorn - 1 föremål;
- couscous - ett halvt sekel;
- rödlök - 30 g;
- kapers - 2 tsk;
- frö av kummin (jord) - 1 tesked;
- selleri rot - 120 g;
- ananas - 230 g;
- tomater stora - 8 st.
- hård ost - 100 g.
beredning
För fyllningen är det nödvändigt att rädda en stor riven sellerirot med röda lökar och blancherade broccoliblomställningar. Så fort grönsakerna blir mjuka kombinerar vi dem med kapris, färdiga couscous, kummin och ananasbitar. Vi börjar blanda tomatens ihåliga kärna, strö hela osten och baka i en halvtimme vid 190 grader.
Tomater fyllda med selleri, morötter och vitlök
ingredienser:
- tomater (medelstorlek) - 2 st.
- morötter - 80 g;
- en stjälk av selleri;
- lökvit - 80 g;
- vitlöksklyfta;
- Vitt torrt vin - 25 ml;
- brödbröd - 30 g;
- riven parmesan - 30 g;
- blad av färsk basilika.
beredning
Morötter, lök och selleri skärs i stora kuber och piskas med en blender och lägger till en vitlöksklyfta. Vegetabilisk massa överförs till en uppvärmd stekpanna, tillsätt vin och kryddor, och förbered sedan allt tills vätskan avdunstar exakt hälften. Låt vegetabilisk fyllning svalna, och anslut sedan den med brödsmulan och riven ost. Vi fyller fyllningen med färsk basilika och fyller den med ihåliga kärnor av tomater. Baka ett mellanmål vid 180 grader i 20 minuter.