Den stekas i ugnen är ett utmärkt alternativ för en festlig fest. Skålen visar sig vara oerhört saftig, doftande och fantastiskt utsökt.
Recept för skaft bakat i ugnen
ingredienser:
- ett stort grovt hjul - 1 enhet;
- honung - 25 ml;
- glödlampa - 65 g;
- Soy Dark Sauce - 30 ml;
- vitlök - 15 g;
- en blandning av torkade grönsaker - efter smak
- laurel torrt blad - 1 stycke;
- kryddor .
beredning
Fläskvalsar tvättas, skärs i bitar, vi lägger dem i en kastrull och häll kallt färskt vatten. Vi tänder mitten elden, sätter disken och efter kokning försiktigt avlägsna skummet med ett ljud. Därefter kastar du en rengörd hellampa, lövlöv, reducerar eld och lagar kött i 1 timme, stänger locket och häller efter smak.
Vitlök rengörs, strimlas med tunna plattor. Honung är blandad i ett piano med sojasås.
Vi tar bort den beredda linjen från buljongen, gör djupa punkteringar i huden med en kniv och sätt in vitlök. Vi sprider köttet med den beredda blandningen, spred den på ett bakplåt och baka i ugnen i ca 20 minuter. Därefter vrider du försiktigt hjulet, täcker det igen med honung och skär ytterligare 15 minuter.
Recept för bakat fläskknöl i öl i ugnen
ingredienser:
- skaft - 1,5 kg;
- kryddor;
- lök - 55 g;
- laurel torrt blad - 1 stycke;
- öl - 1,8 liter;
- vitlök - 3 tänder;
- senaps senap - 20 g.
beredning
Pork shanks rengörs, tvättas och staplas i en kastrull. Lägg på skalade och hackade lök, löklök och kryddor. Fyll innehållet med en lätt öl och skicka disken för en dag i kylskåpet.
Sedan lägger du pannan på spisen och kokar skaftet i ölflaskan i timmar 4 på en långsam eld. Ta sedan försiktigt ut dem, gör skivor och skrapa strimlad vitlök. Smörj ytan med senap, lägg skaftet på bakplåten, häll lätt öl och baka i ugnen i 1,5 timmar, ställ temperaturen på 185 grader. Vi serverar maträtten med färska grönsaker eller grönsaker.
Bröd bakad i ugnen i ärmen
ingredienser:
- fläskskal - 860 g;
- vitlök - 5 tänder;
- aromatiska örter och kryddor - att smaka på;
- honungsvätska - 15 ml;
- majonnäs - 25 ml;
- senap - 10 g.
beredning
Vi trimmer klyvningen, tvättar den, torkar den och gör djupa punkteringar i huden med en kniv. Vi lägger vitlöksklyftarna i halva och vi gnuggar ytan med kryddor och örter. I pianomixet honung, senap och majonnäs. Vi smeder köttet med denna blandning och tar bort marinaden i flera timmar i kylskåpet. Därefter sätta fläsket i ärmen, binda det tätt på båda sidor och skicka det till bakplåten. Bak baka i ugnen, vid en temperatur på 175 grader 2,5 timmar.
Fylld skaft bakad i ugnen
ingredienser:
- en stor skaft - 1,2 kg;
- pommes frites - 15 st.
- kryddor.
För marinaden:
- majonnäs - 55 g;
- mald paprika - 1 tesked;
- vitlök - 2-3 tänder;
- kryddor.
beredning
Rulku rengör, tvätta och torka med en handduk. Kniv sedan försiktigt längsgående snittet och klipp ut benet. Lägg det nu i en kruka med vatten, smaka lite salt och koka köttet i 45 minuter
Utan att förlora tid, förbereder vi marinaden: vi rengör vitlök, pressa den genom pressen, tillsätt paprika, majonnäs och tillsätt salt till smak. Tja, vi blandar allt grundligt och klappar noga på den kokta köttbollen på alla sidor. Vidare lägger vi den i en skål, vi täcker ovanifrån med en tallrik och vi städar i kylskåp i några timmar.
Pudonplommon tvättas, skållas med kokande vatten och torkas sedan och sätts i ett inlagrat ostoppat roder. Förslut försiktigt det, binda det med trådar, lägg det i en ärm, binda kanterna tätt och baka i en het ugn i 1 timme.