Ingen pizza finns för närvarande tillgänglig för någon familjemeny. Någon beställer det i pizzerior, och någon förbereder en favoriträtt i sig själv hemma. Vi erbjuder snabb och läcker pizza själv och dig, och recepten som anges nedan hjälper till att klara uppgiften.
Hur man lagar utsökt pizza hemma - recept
ingredienser:
För provet:
- siktat mjöl - 360-390 g;
- luktfri olivolja - 110 ml;
- färsk jäst - 20 g;
- vatten 50 ml;
- socker - 30 g;
- salt - en nypa;
För fyllningen:
- blad av färsk basilika - 5-7 delar;
- mozzarella - 320 g;
- färska tomater - 340 g;
- vitlökständer - 1-2 st.
- olivolja - 35 ml;
- peppar och salt - en nypa;
- torra doftande italienska örter (mix) - 1 nypa.
beredning
På hur framgångsrik du gör en pizzadegg beror det slutliga resultatet och det övergripande intrycket av ditt favoritmål. För att göra det rätt måste vi sila mjölet och blanda det med salt.
I en separat matlösning löser vi socker och jäst i varmt vatten, tillsätt den resulterande blandningen tillsammans med olivoljan i mjölet och gör blandningen. Degen ska visa sig första viskös och ganska klibbig. Vi sprider den nu på det mjölduvade bordet och uppnår en elastisk, mjuk och elastisk konsistens av den. Vi lägger degen i en skål och har i värmen i trettio eller fyrtio minuter framöver.
Efter tillvägagångssättet rullar vi degen till en tjocklek av ungefär fem millimeter och lägger skiktet på en bakplåt. Vi skickar arbetsstycket i tio minuter till ugnen uppvärmd till 215 grader. Efter en tid fördela lite bakad deg på ytan och skalade tomater, lägg ut tunna skivor mozzarella, krydda pizzaens yta med torkade italienska örter och häll den med olivolja, blanda den med skalade och saknade vitlöksklyfta, salt och peppar.
Sätt tillbaka kakan i ugnen, låt den baka i tio minuter, sedan dekorera med basilika blad och servera till bordet, skär i delar.
Den läckra och enkla hemlagade pizzaen i ugnen - recept med skinka
ingredienser:
För provet:
- siktat mjöl - 260-280 g;
- luktfri olivolja eller solrosolja - 40 ml;
- torr jäst - 10 g;
- filtrerat vatten - 185 ml;
- salt - en nypa;
För fyllningen:
- skinka - 215 g;
- Bulgarisk sötpeppar - 80 g;
- färska tomater - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- färsk basilika (löv) - 7-9 delar;
- vitlökständer - 3-4 st.
- tomatsås eller ketchup - 80 g;
- Parmesan riven - 2 msk. skedar;
- olivolja - 40 ml;
- salt och kryddor - en nypa.
beredning
I detta fall kommer vi att förbereda en deg med torr jäst. För detta, enligt instruktionerna, blanda dem med siktat mjöl eller varmt vatten, tillsätt sedan salt, olivolja eller solros utan smak och ät allt noggrant i tio minuter. Lägg nu kom i en skål och lägg den i värmen tills dess volym ökar minst två gånger. Beroende på temperaturförhållandena kan det ta en till två timmar.
Under denna tid förbereder vi alla komponenter i fyllningen. Skaka av kuber eller skivor skinka, skära mozzarella på samma sätt och skalade bulgarsk peppar. Vitlök tand rensa
Närmade degvalsad tunn och lägg på en bakplåt. Smörj den runt omkretsen med ketchup eller tomatsås och sprida halva skivorna av mozzarella. Därefter fördela tomater, skivor skinka och peppar, lägg ut de återstående kuberna av mozzarella och smaka ingredienserna med olivolja, salt och kryddor. Vi gnuggar produkten på toppen med riven parmesan och skickar den till 215 grader i en redan uppvärmd ugn i femton eller tjugo minuter.