Pasta med tomater och ost är en av de vanligaste i världen. Fördelen med denna maträtt är snabbheten för matlagning och ljushet, samt utmärkt smak. Viktigast, att förbereda en italiensk pasta behöver du inte ha speciella matlagningsförmågor, du behöver bara välja god mat. Nu ska vi berätta för dig hur du förbereder en läcker pasta med tomater.
Pasta med tomater och ost
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- tomater - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- osthård (helst parmesan) - 100 g;
- kycklingfilé - 150 g;
- olivolja;
- salt, svartpeppar;
- torra kryddor (basilika, oregano, kummin).
beredning
Förbered såsen, häll olivolja på stekpannan och lägg två vitlöksklyfta. Det är nödvändigt för oljan att få en trevlig vitlök smak. Så snart vitlöken är brunad, ta bort den från stekpannan. Vidare i samma olja steka löken skivad i halva ringar. Klipp filéen i små kuber. Vi lägger till det på löken. Tomatar också, skärs i kuber och skicka dem till en stekpanna, salt, peppar och låt dem simma på låg värme.
Nu lagar vi makaroner, lägger makaroner i kokande vatten och koka dem i 6-7 minuter. Under denna tid kokas de till halvklart, vilket är mer användbart än pasta tillagad tills de är färdiga, häll dem i en koland, men skölj inte, tillsätt olivolja och blanda. Makaroner lägger på tallrikar och fyller dem med ett dressing med tomater. Strö över riven ost och finhackad persilja. Skålen serveras varmt till bordet.
Pasta med svamp och tomater
ingredienser:
- mushrooms - 150 g;
- pasta - 200 g;
- lök - 1 st.
- tomater - 4 stycken;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- Parmesanost - 50 g;
- svart peppar;
- oregano;
- basilika;
- olivolja.
beredning
Lök rengörs och skärs i små kuber, vitlök rengörs också och skärs med. Mushjönor är mina och skärs i mellanstycken. Steka vitlöket först i en stekpanna tills det är guldbrunt (släng det omedelbart). Vidare i samma olja steka svamp och lök. Med en tomat, skalla och skära dem i små kuber. Lägg dem till stekpannan till lök och svamp. Allt detta stewes i 10 minuter. Solim, peppar, lägg till en nypa oregano och basilika löv.
Nu ska vi göra makaroner, laga så mycket som angivet på förpackningen utan lock och utan att lägga till olja. Klar spaghetti kastas i en kolander och skickas till en stekpanna till vår blandning. Efter det ska du omedelbart avlägsna stekpannan från elden, tillsätt riven ost och blanda väl. Vi lägger allt på en tallrik, strö över det med ost och basilika. Pastan är klar, serveras till bordet i varm form.
Pasta med soltorkade tomater
ingredienser:
- pasta - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- arugula - 50 g;
- bearbetad ost - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- soltorkade tomater - 50 g.
beredning
Makaroner lagar mat i en minut mindre än vad som anges i anvisningarna.
När pastaen är nästan kokad dränerar vi vattnet från dem, men inte allt, lämna bara några matskedar. Vi lägger en kastrull med pasta på den minsta elden. Lägg till makaroner och hackad ost . Vi lägger också till tomater och rostad vitlök, blanda allt. Värm upp pastaen på låg värme tills vätskan avdunstar. Sprid på en tallrik och strö med riven parmesanost.