Svampsoppa från frusna svampar

Svamp kan stekt, stuvad, bakad. Rätter från dem lämnar gott, doftande och hjärtligt. Dessutom kan de skördas för framtida användning genom att plocka dem eller frysa dem. Nedan väntar du på recept, hur man lagar mushroomsoppa från frusna svampar .

Svamp soppa i en multivariate från frusna svampar

ingredienser:

• frysta svampar - 300 g;
• potatis - 200 g;
• morötter - 170 g;
• lök - 110 g;
• pärlbyg - 30 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• greener;
• salt;
• kryddor.

beredning

I panelen av multivarka sätter vi de tärnade potatisarna, riven morötter, tvättad pärlbyg. Lök behöver inte slipas. Även där skickar vi frusna svampar och används kryddor. Vi häller varmt vatten för att påskynda matlagningsprocessen, salt, stäng locket och installera "Quenching" -programmet och tiden är 2 timmar. Efter 1 timme och 45 minuter extraheras löken. Vi lägger strimlad örter och vitlök. Smaken av soppen kommer bara att förbättras om du lägger lite gräddfil i varje portion.

Svampsoppa från frusna vita svampar

ingredienser:

• frusna svampar - 350 g;
• morötter - 130 g;
• lök - 1 stycke;
• mjöl - 30 g;
• potatis - 3 st.
• grönsaker av dill;
• laurbladen;
• vegetabilisk olja;
• gräddfil för arkivering.

beredning

Vita frysta svampar placeras i en stekpanna och stekas tills de är röda, vi tänder lätt dem med mjöl, omedelbart rör och stek lite mer, bokstavligen 2 minuter. Potatis skärs i små bitar, fylls med vatten och släckes. Efter det kokar, tillsätt salt, tillsätt stekta vita svampar och laurelblad. Stek de hackade lökarna och morötterna. Skicka stekpannan till pannan. Låt sedan koka i ytterligare 5 minuter och häll sedan soppan på tallrikar, pritrushivaem greener och i varje portion lägger vi lite gräddfil.

Svampcreme soppa av frusna svampar

ingredienser:

• buljong kyckling - 500 ml;
• lök - 2 stycken;
• frysta mushrooms - 450 g;
• kräm - 220 ml;
• smör 73% fet - 45 g;
• mjöl - 50 g;
• salt;
• kryddor.

beredning

Mala löken, lägg den på stekpannan, sätt den frusna svampen när den är lättbrunad. Stek tills svampen är lättbrun. Lägg dem i en mixer, häll i ca 150 ml kycklingsbuljong och slipa till ett purétillstånd. Smält smöret i stekpannan, häll mjölet in i det och stek det och rör hela tiden. Den resulterande massan blandas med svamp, häll resten av buljongen och koka. Vi häller i grädden och värmer upp, så snart de första tecknen på att koka visas, stängs elden omedelbart.

Svampsoppa från frusna svampar med pärlbyg

ingredienser:

• frysta svampar - 300 g;
• pärlbyg - 130 g;
• lök - 1 stycke;
• potatis - 5 st.
• sötpeppar - 4 st.
• salt;
• greener;
• laurbladen;
• nymalt svartpeppar.

beredning

Först tvättar vi kornet, häll det ca 200 ml kokande vatten och låt det stå i 2 timmar för ånga. I en gryta, värm 2,5 liter vatten, sätt svamp i det och koka det. Vi tar skummet i avkok lägg till pepparkorn och laurelblad. Koka i 15 minuter och ta bort dem med ett ljud. I den resulterande svampbuljan sätter du den ångade pärlbyggen och koka den i ca 30 minuter. Stek det i vegetabilisk olja tills det är mjukt. Vi överför den sedan till en skål, och i samma stekpanna skickar vi svamp. Stek dem, rör om i 10 minuter. Återställ sedan lök, salt, peppar och blanda. Potatis skärs i kuber, vi skickar dem tillsammans med svamp och lök i en panna och koka i ca 25 minuter. 15 minuter innan du lagar soppa, salt, peppar. I färdig svampsoppa lägger vi till strimlade örter, och sedan under locket ger vi oss ytterligare 15 minuter. Bon appetit!