Fläsk kan vara mycket mer användbart än du kan tänka dig. Tender och saftigt kött är perfekt kombinerat med grönsaker, och du kan försäkra dig om detta genom din egen erfarenhet och förbereda rätter enligt våra recept.
Receptet på fläsk med grönsaker
ingredienser:
- fläskfilé - 1 kg;
- jordnötssmör - 2 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng;
- gröna ärter - 200 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- riven ingefära - 1 tesked;
- sojasås - 1/3 av ett sekel;
- brunt socker - 1 msk. sked;
- chili sås - för att smaka.
beredning
Från sojasås , socker och chili sås lagar vi marinaden. Sätt köttet på en bakplåt och häll den halva marinaden som erhållits. Baka köttet i 200 grader 25-30 minuter.
Under tiden skärs grönsakerna i remsor och stekas i jordnötssmör i 5-7 minuter. En minut före slutet av beredningen för grönsaksblandningen lägger vi vitlök och ingefära, passerade genom pressen. Vi sprider de färdiga grönsakerna på en tallrik, vi placerar fläskskivor på toppen och häll maträtten med resterande marinaden.
Recept för stewed fläsk med grönsaker
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingsoppa - 1/2 st.
- persilja;
- fläsk - 1,5 kg;
- bacon - 4 skivor;
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 3-4 delar;
- vegetabilisk olja;
- lök - 1 st.
beredning
Tomaterna skalas, skalas och stuvas tills en tjock sås bildas. Tillsätt vitlök och kycklingbuljong till den resulterande såsen. Fläsk är skuren i stora kuber och snabbt stekt tills gyllene i vegetabilisk olja. Stekt kött läggs i sås och stuvades i 1 timme. Vid slutet av tiden, om nödvändigt, tillsätt lite mer buljong och sätt de skivade grönsakerna. Stew skålen till full beredskap av grönsaker och servera sprinklad med örter.
Recept för fläskbakt med grönsaker
ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlika
- torkad rosmarin - 5 teskedar;
- Torkad marjoram - 4 tsk.
- salt, peppar - till smak;
- fläsk - 1-1,5 kg;
- potatis - 8 st.
- morötter - 500 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
I en liten skål kombinerar du krossad vitlök med rosmarin och marjoram. Till den resulterande blandningen tillsätt en god nypa salt och peppar. Hälften av blandningen gnidade kött och den andra halvan fördelade jämnt mellan bitar av grönsaker.
Vi lägger köttet i mitten av det oljade bakplåten, sprider grönsakerna på varje sida, täcker bakplåten med folie och lägger allt i en förvärmd ugn i 180 timmar i 1 timme. Klar kött innan servering ska stå utanför ugnen i ca 10-15 minuter, så att saften inte kommer ut ur fibrerna.
Recept för stekt fläsk med grönsaker
Kombinationen av fläsk med söt sirap är en klassiker av kinesisk mat. Upprepa receptet är inte svårt och dubbelt snabbt, om istället för färska grönsaker använder en frusen grönsaksblandning.
ingredienser:
- socker - 3/4;
- vatten - 3/4;
- fläsk - 1,5 kg;
- fisksås - 3 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja -1 msk. sked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ägg - 3 stycken;
- ris kokt - 2 objekt;
- en frusen blandning av grönsaker - 500 g;
- gröna lökar.
beredning
Socker och hälften av vattnet blandas i en gryta och lägger lösningen i brand. Koka sirapen i 6-8 minuter och lägg i bitar av fläskhackad halm. Därefter häll soja och fisksås, resterande vatten och stuv köttet i 15 minuter.
I en annan panna värms oljan och steka ägg och vitlök på den och omrör blandningen ständigt. När äggen har beslagtagits, lägg till ris och grönsaker i pannan. Stek blandningen i 5-7 minuter, sätt sedan fläskköttet i karamellen och fortsätt tillagning i ytterligare en minut. Färdig skål strönad med gröna lök och serveras till bordet med färsk grönsaksallad.