Shurpa från Turkiet

Shurpa i den klassiska versionen är framställd av fårkött, i extrema fall, från nötkött. Vi föreslår att vi avviker lite från reglerna och förbereder en mer användbar version av det från kalkon. Särskilt en sådan maträtt kommer att uppskattas av dem som begränsar sig till att äta feta livsmedel, vilket är shurpa i originalet.

Turkiet soppa shurpa - recept

ingredienser:

• kalkon kött - 750 g;
• potatisknölar - 750 g;
• Bulgarisk peppar - 340 g;
• lök - 245 g;
• morötter - 245 g;
• färska tomater - 295 g;
• två eller tre vitlökständer;
• tomatpasta - 70 g;
• malt svartpeppar - till smak;
• bordsalt - efter smak
• greener ;
• vegetabilisk olja.

beredning

Innan vi fortsätter till den första etappen av att förbereda shurpa i kålen, kommer vi att ta hand om att börja med om beredskapen hos alla komponenter. Vi rengör och shinkuyu ray, skär i portioner kött kalkon. Morot krossade strån eller skivor. Tärnad bulgarsk peppar och färska tomater skärs i kuber eller strån, och även tillräckligt stora förskurna potatisknölar.

När det förberedande arbetet är klart fortsätter vi djärvt till nästa steg. Vi lägger kålen eller en tjockväggad kruka på elden och häll raffinerad olja in i den. Vi lägger tillberedd lök, stek, rör, och sedan lägger vi ner kalkon och brinner alla tillsammans i flera minuter. Därefter tillsätt skivade tomater, paprikor och morötter, sätt tomatpasta, häll i lite vatten, täck det i ett par centimeter, låt det koka, minska värmeintensiteten och ta en måltid med locket stängt i trettio minuter.

Därefter sätter vi potatis i shurpa, krydda med salt, malda med peppar, tillsätt mer vatten och förbereda tills potatisskivornas mjukhet. Slutligen klämmer vi de skalade vitlökständerna in i soppen, slänger färska färska örter, stänger av elden och låt disken ligga under locket i en halvtimme.

En kalkon shurpa kan förberedas i en multivariat. För att göra detta, stek köttet med lök i "Bake" -läget till en lätt rodnad och lägg sedan till alla andra grönsaker än potatis och sätt i apparaten "Quenching". Efter fyrtio minuter i detta läge öppnar du locket, lägger till potatis, salt och kryddor och förlänger matlagningen i ytterligare tjugo minuter. Efter signalen lägger vi vitlök och grönt och efter tjugo minuter, när skålen är infunderad, kan vi försöka.