Stekt zucchini - en ganska enkel och till och med något banal maträtt. Skär dem i ringar, tillsätt salt, doppad i mjöl och stek i en stekpanna med vegetabilisk raffinerad olja, vi får ett bra mellanmål som kan användas som köksrätt för kötträtter och för smörgåsar med bröd.
Efter stekning av zucchini med vitlök kan vi servera den ursprungliga maträtten med en pikant och trevlig smak. Och diversifiera det genom att tillsätta sås från gräddfil eller majonnäs, färska tomater och gröna för varje smak.
Hur man lagar stekt zucchini med vitlök, vi berättar idag.
Först och främst, när du förbereder grillad courgett rekommenderar vi att du inte behöver rengöra huden på unga frukter, till skillnad från övervuxna, och ta bort dem från elden med lite fuktig och låt dem brygga. Dip i en squash courgetta bör strax före leverans till en stekpanna, så att mjöl inte har tid att bli våt från den hemliga juice.
Recept på stekt zucchini med vitlök
ingredienser:
- kucchini - 0,500 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- mjöl - 50 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 100 ml;
- salt;
- grönsaker av dill.
beredning
Tvättade och torkade courgetter skärs i cirklar med önskad tjocklek. Doppa varje cirkel i mjöl blandad med smak och salt och stek i en stekpanna med grönsaksmässig raffinerad olja från den ena sidan och den andra till en vacker guldbrun färg. Vi tar ut ur stekpannan, lägger ut på en pappershandduk eller servett och låt den överskattade oljan dräneras.
Vi lägger stekt bitar på en tallrik, strö med hackad vitlök och hackade grönsaker av dill.
Stekt kucchini med vitlök, tomater och majonnäs
ingredienser:
- kucchini - 0,600 kg;
- tomater - 0,300 kg;
- majonnäs - 150 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- mjöl - 50 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 110 ml;
- salt;
- grönsaker av dill.
beredning
Tvättade och skurna ringar marrow tjocka fem till sju millimeter doppade i mjöl med salt och stek i vegetabilisk olja på båda sidor till ljusbrun. Sprid på en pappershandduk eller servett för att absorbera överflödigt fett.
Tvättade tomater (helst tomatens diameter var något mindre än zucchini-diameteren) skurna i cirklar, blanda majonnäs med finhackad vitlök, hugga dillan.
Nu bildar vi vackra cucurbitkakor. Sprid en rostad courgetta på tallriken, smörj med majonnäs med vitlök, täck med en andra cirkel, igen en liten sås, nu en cirkel med tomat, igen en vacker droppe majonnäs och beströdd med dill. Vi upprepar detta sätt till den sista delen av grönsaksmärgen.
Som ett resultat har vi en underbar skarp och samtidigt delikat aptitretare, som kommer att bli en värdig dekoration av både en festlig och en avslappnad tabell.
Stekt courgette med vitlök och ost - recept
ingredienser:
- ung zucchini - 0,600 kg;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 80-90 g;
- hård ost - 150 g;
- majonnäs - 150 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk raffinerad olja - 100 ml;
- salt;
- grönsaker av dill och basilika.
beredning
Från mjölk, ägg, mjöl och salt, gör en sås, blanda alla ingredienser tills homogenitet.
Vi skär kucchini i cirklar med en tjocklek av högst en centimeter (mindre möjligt). Doppa sedan in i en smet och stek i en stekpanna med vegetabilisk raffinerad olja tills ljusbrun. Sprid på en pappershandduk för att låta fettet dränera.
Riven ost på en fin rivare blandas med majonnäs och finhackad vitlök.
Sprid på varje bit friterad zucchini sås från majonnäs, ost och vitlök och strös med hackade örter.
Ett originalt och aptitretande mellanmål är klart!