Lasagne är en mycket tillfredsställande och otroligt utsökt maträtt av italiensk mat. Det här är degendukar, interlaced med kött, ost, svamp. Så här förbereder du lasagneplåtar hemma, läs nedan.
Lasagne ark - recept
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- salt;
- vetemjöl - 400 g;
- vegetabilisk olja .
beredning
Förberedelse av ark av lasagne hemma börjar med siktning av mjöl. I den resulterande kullen gör vi en fördjupning, där vi driver 1 ägg och häll i 30 ml vegetabilisk olja. Blanda nu försiktigt. Den elastiska degen borde gå. Vi knådar det i ca 15 minuter. Om det är för brant, tillsätt ca 30 ml vatten. Efter knäden lämnar vi den i en halvtimme och delar sedan in i 6 delar. Var och en av dem rullas ut tunt. Låt sedan arken torka ut. Koka dem i kokt vatten med vegetabilisk olja (10 ml olja per 1 liter vatten) före 1 minut i 1 minut. Och då använder vi lasagneplåtarna enligt receptet.
Lasagneplåt av egna händer
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- vetemjöl - 500 g;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kyldt vatten - 80 ml.
beredning
Mjölssiffrande glid på bordet. Dimma det, kör 2 ägg. Slå dem en efter en och rör försiktigt med mjöl. Sedan häller vi i vegetabilisk olja. Lägg sedan till kallt vatten. Vi knådar degen. Vi kontrollerar dess beredskap så - vi skär det, om skäret är lika, då är degen klar. Vi delar upp det i 8 delar. Rulla ut rullebenet smidigt och ge önskad form. Vi lägger dem på ett skärbräda, hälla mjöl. Täck med en servett och lämna på en lätt torr plats. Efter ca 30 minuter kommer de att torka helt. De kan staplas, sätta i en påse och lagras i upp till 2 månader på en sval plats. Före användning sänker vi dem i kokande vatten i en minut en efter en. Sedan tar vi ut och förbereder lasagne .
Hur man gör lasagneplåtar hemma?
ingredienser:
- mjöl;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 3 stycken;
- salt.
beredning
Mjölken blandas med ägg och en nypa salt. Häll gradvis i mjöl, hur många kommer att ta degen och knäda den till sitt elastiska tillstånd. Låt stå och rulla ut och dela i rektangulära lakor av önskad storlek. Koka dem i kokande vatten med tillsats av vegetabilisk olja i 2-3 minuter, och ta sedan ut det och använd det för sitt avsedda ändamål.
Vi berättade hur man lagar mat och lagar lasagneplåtar. Nu kan du snabbt och enkelt laga denna läckra italienska maträtt hemma på egen hand.