Från torkade svampar, såväl som fräscha, kan du laga mycket läckra rätter. Nu ska vi berätta hur man förbereder sallader med torkade svampar.
Kyckling sallad med torkade svampar
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- Torkad svamp - 140 g;
- ägg - 3 stycken;
- grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- salt, majonnäs - till smak.
beredning
Ägget kokas, kokas, rengöras och finhackas. Kycklingfilé koka till kokt och skära sedan i kuber. Torkade svampar suger i 2 timmar i vatten och koka sedan till kokt och skärs i kuber. Vi förbinder ägg, kycklingfilé, svamp, tillsätt krossade örter, salt, majonnäs och blanda.
Sallad av vita torkade svampar
ingredienser:
- vit torkad svamp - 40 g;
- lever av nötkött - 200 g;
- syltade gurkor - 2 st.
- ägg - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- majonnäs - 200 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar;
- greener.
beredning
Torkade vita svampar tvättas under rinnande vatten och sedan suga dem i 2 timmar i kallt vatten för att få dem att svälla. Sedan tvättas svamparna igen och kokas tills de är klara och krossade. Koka levern separat, sval och finhackad. Lök skuren i halva ringar och stek i vegetabilisk olja. Saltade gurkor skärs i kuber, hugga grönsakerna. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätt salt, peppar, majonnäs och blanda.
Koreansk sallad från torkade svampar
ingredienser:
- Torkad svamp Moer - 60 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- morötter - 100 g;
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- sojasås - 20 ml;
- Ättiksyra - 1 tesked;
- korianderjord - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- peppar kryddig - 1 tesked;
- sesam - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Svamp fylld med kallt vatten och lämna i ca 30 minuter för att göra dem blöt. Morot skuren i remsor. Skinka fint lök och steka det. Svampar tvättas och skärs i halva. Därefter tillsätt morötter, salt, ättiksyra och blanda. Häll i sojasås, tillsätt socker, koriander, peppar, sesam, låt vitlöket passera, sprida de stekta lökarna och blanda upp det hela bra. Låt salladen brygga i 2 timmar på en sval plats och serveras sedan till bordet.
Salladrecept med torkade svampar och bönor
ingredienser:
- kokta bönor - 250 g;
- potatis - 300 g;
- Torkad svamp - 50 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- majonnäs, salt - efter smak.
beredning
Potatis koka "i uniform", hälls torkade svampar med kokande vatten, täcka med lock och låt det stå i 20 minuter. Skala löken, stek och stek i vegetabilisk olja tills det är gyllene. Svampar koka i 15 minuter, och skäras sedan i kuber. Vi skalar potatisen och krossar dem. Kokt bönor kombineras med stekt lök, lägg sedan till de övriga ingredienserna och klä salaten med majonnäs.
Hur man förbereder en sallad med torkad svamp och ris?
ingredienser:
- ris - 2/3 kopp;
- Torkad svamp - 100 g;
- morötter - 2 stycken;
- krabba pinnar - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- hård ost - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs, salt, örter.
beredning
Torkade svampar sugas i varmt vatten i 30 minuter, och sedan kokas i samma vatten i 20 minuter, tillsätt salt. Klar svampar kyls och slipas. Risen tvättas och kokas tills den kokas. Vi rengör morötter och tre av dem på en stor rivare. Lök skuren i kuber och stek ihop med morötter. Tillsätt sedan svamp till grönsakerna, tillsätt salt till smak och sjuda i ytterligare 10 minuter. Ägget är hårdkokt, rengjort och revet. Krabba pinnar skärs i kuber. Hård ost tre på en rivare. Sprid sallagslagen: svamp med morötter och lök, ris, ägg, krabba pinnar och ost. Varje skikt blottas med majonnäs. Vi pryder sallad med örter.