En av de mest populära rätterna i den moderna kulinariska traditionen är en sallad. För att laga det läckra behöver du inte bara de grundläggande ingredienserna, utan också en flytande dressing-sås. Vanligtvis används vegetabiliska oljor, ibland blandade med ättika eller citronsaft. I det post-sovjetiska rummet tillsättes sur grädde eller majonnäs ofta som en sås, vilket inte påverka figuren mycket bra. Det är bättre att förbereda en dressing-sås från yoghurt (levande och osötad, förstås). Delikat och lätt smältbara såser baserade på yoghurt med låg fetthalt har en delikat smak och innehåller många användbara ämnen och mikroorganismer. För att vara säker på kvaliteten på huvudprodukten är det bättre att förbereda det från mjölk i en speciell hemgoghurt med en bra levande jäst.
Hur man gör en sås från yoghurt?
För beredning av olika användbara, läckra och läckra såser baserade på yoghurt kan du använda ostar, lätta viner, torra kryddor, vitlök och gröna och för fruktfusionssallader - fruktfärsk.
Dressing-sås för sallad från naturlig yoghurt
ingredienser:
- yoghurt lever osötad naturligt - 100 ml;
- ost med ädel mögel - 50-80 g;
- peppar kryddig röd fräsch eller marken - efter smak
- Grated muskotnöt - 1 nypa;
- vitt kryddigt vin (vermouth, madera, sherry) - 30 ml.
beredning
Yoghurt blandas med vin och kryddat med röd varm peppar och muskotnöt. Ost gnid på en stor rivare eller hugga kniven. Vi kombinerar ingredienserna och ger mixern homogenitet. Denna sås passar kyckling (eller kalkon) kötträtter och färska grönsaker, till exempel kyckling och gurksallad.
Salladsdressing i fusionsstil från naturlig yoghurt
Det antas att fruktsalladen, kanske med kokt kyckling (kalkon) kött. Förresten, vi har ett recept på fruktsallad med yoghurt, det är det och du kan prova denna dressing!
ingredienser:
- naturlig yoghurt naturlig - 130 ml;
- avokado - 1 stycke;
- kalk - 1 st.
beredning
Skär avokado-massan i små kuber, mixa med yoghurt och sätt blandaren till en homogen konsistens. Lägg till nypressad limejuice. Om så önskas kan du krydda med varm röd peppar.
I allmänhet fantasera, och du kan säkert komma med nya ursprungliga såser baserade på yoghurt.