Höstost är i sig en mycket användbar jäst mjölkprodukt som innehåller många värdefulla ämnen för människokroppen: kalciumföreningar, B-vitaminer, mjölkproteiner och fetter. Med stallost kan du laga olika rätter, inte bara bakverk och desserter, utan även skivor.
Höstost i köttnötkött kommer att tillföra dem användbarhet (mjölkprotein + kalciumföreningar), och grönsakskutlar med stugaost kommer att intressera fastande och vegetarianer av olika slag. Berätta för dig hur och vilka kotletter med stugaost kan kokas.
Recept för kycklinghöna med stugaost
ingredienser:
- kycklingfilé (kött från bröst och / eller lår) - ca 500 g;
- ägg av kyckling - 2-3 st.
- höstfärsk naturlig fetthalt - 200-300 g;
- väldigt litet torrt kryddor (svartpeppar, koriander, riven muskotmjölk);
- färskt grönska som är olika för dekoration.
beredning
Köttet ska inte vara vått (vi tvättar det och torkar det med en ren trasa). Vi skickar kött genom en köttkvarn med en genomsnittlig munstycke (du kan lägga till en lök, men inte nödvändigtvis). Lägg till keso, ägg och lite kryddor, du kan lägga till lite. Blanda med en gaffel noggrant. Och med våta händer som använder en matsked bildar vi koteletter.
Därefter bakar vi antingen skivor med stekt ost i ugnen och lägger på en smurt bakplåt i 30-40 minuter. Antingen koka vi dem i en dubbelpanna i 20-25 minuter (vilket är att föredra). Du kan servera kotletter med någon garnering (ris, unga bönor, kokta potatis, kikärter, bovete, alla spannmålsprodukter, pasta) och lite lätt sås. Vi gör grönska.
Efter samma recept kan du laga kakor från ungt nötkött med stugaost, du kan också blanda kycklingmalet kött med nötkött och / eller malet kött från kalkon.
Fiskskärl med stekost kan framställas, ungefär efter samma recept (se ovan). Fisk är bättre att välja låg fetthalt. Lämplig gädda, gädda abborre, kummel, torsk, pollock, pollock. Om fisken är frusen, är det nödvändigt att frigöra den och dränera vätskan. Fiskpatties kan vikas i mjöl eller brödsmulor och steka i en panna, koka för ett par eller baka. Fiskkoteletter, naturligt, bereds snabbare än köttkoteletter.
Recept på morotskärl med stekost
ingredienser:
- morötter - ca 400 g;
- Höstfärsk naturlig fetthalt - ungefär 300-400 g;
- ägg av kyckling - 2-3 st. (eller riven hård ost - ca 100-150 g);
- några kryddor (till exempel en blandning av curry);
- helmjöl (vete, bovete, havregryn, råg eller blandning).
beredning
Morötter gnider på en liten rivare, kläm och lägg till ost, riven ost och / eller ägg (för bättre limning), kryddor och lite mjöl.
Vi formar kotletter med händer, bröd i mjöl. Stek sedan kakorna, eller koka för ett par, eller bök i ugnen i 25-30 minuter vid en temperatur på 180-200 grader C. Morotkoteletter med stearinlök serveras med någon skål eller kan kött eller fisk.
Potatisskärlar med stugaost
ingredienser:
- potatis - ca 400 g;
- färsk kockost - ca 300 g;
- ägg av kyckling 2-3 st. (och / eller hård riven ost - ca 100 g);
- en liten mark kryddor (svartpeppar, muskotnöt, du kan blanda humle-suneli);
- grönsaker av dill.
beredning
Vi koka potatis på något sätt och måla det. Tillsätt i puréostost, finhackad dill, ägg eller ost, lite kryddor. Blanda allt grundligt och bilda kakor. Stek dem sedan i en panna eller koka dem i ett par, eller baka i ugnen i 20-25 minuter.
Det är möjligt att lägga till samma initiala potatis-stugaostfyllning fisk eller kycklinghackat kött - det kommer att visa sig gott. Sådana skivor kan serveras utan garnering.