Hackade skivor

Ett underbart alternativ till traditionella kutlar kommer att vara produkter gjorda av hackat kött. Tack vare ett specifikt tillvägagångssätt för slipning av huvudkomponenten i skålen, visar sig skålen att vara mer raffinerad, saftig och original.

Recept av hackade kotletter kommer också att vara en gudstjänst för dem som inte har möjlighet att mala kött med köksredskap - köttkvarn eller blender.

Hackade kutletar från Turkiet

ingredienser:

• kalkonfiléer - 850 g;
• majonnäs - 115 g;
• löklök - 130 g;
• vetemjöl - 55 g;
• 1 stort kycklingägg
• gurkmeja mark - 1 nypa;
• curry - 1 nypa;
• torra provencalska örter - 1 nypa;
• grönsaker av basilika, persilja och dill;
• jodiserat salt;
• solrosolja för stekning.

beredning

Filéer av kalkon skölj med kallt vatten och skära så lite som möjligt. Helst bör kubens storlek inte vara mer än fem millimeter. På samma sätt slipa av den skalade glödlampan och färska gröna, blanda sedan alla beredda ingredienser, tillsätt ägg, majonnäs, mjöl och kryddor och blanda allt försiktigt.

Vi formar och steker cutlets i likhet med pannkakor, applicerar mycket sked och brunar produkten på båda sidor.

Hakade kycklinghalsband med ost i ugnen

ingredienser:

• kycklingkött (filé) - 780 g;
• piquantost med fasta kvaliteter - 165 g;
• lök - 95 g;
• vitlöksklyfta - 1-2 st.
• stärkelse - 70 g;
• syrlig grädde är tjock - 115 g;
• persilja och dill (örter);
• favorit kryddor att välja mellan - 1 nypa;
• jodiserat salt;
• solrosolja.

beredning

Ursprungligen, för att förbereda skålen, skölja kycklingköttet, torka det och skära det på samma sätt som kalkon i föregående recept. Ungefär samma kuber skinker hård pikant ost och skalad lök, och vitlöksklyftan pressas genom pressen eller vi maler den över en liten rivare.

Bland kycklingköttet, ost, lök och vitlök i en skål, tillsätt hackade melenkogrönsaker, lägg gräddfil, stärkelse, njut av massa med kryddor och salt och blanda noggrant.

Efter två timmar, när den beredda basen av koteletter infunderas, sprida den med en sked lite på en panna uppvärmd med olja och brun på båda sidor över en stark värme. Nu tar vi produkterna i bakfatet och har dem i tio minuter på en genomsnittlig nivå uppvärmd till 185 graders ugn.

Hackade fläskkotletter - recept

ingredienser:

• fläsk (kött) - 420 g;
• lök - 95 g;
• vitlöksklyfta - 2-3 st.
• ett ägg är stort - 1 stycke;
• vetemjöl - 65 g;
• semolina - 65 g;
• majonnäs Provansal - 95 g;
• peppar nybakad svart - 1 nypa;
• jodiserat salt;
• solrosolja.

beredning

Hackade fläskkutlar är beredda på samma princip som kyckling eller kalkon med små förändringar. Tvättat och torkat kött klipps så lite som möjligt och blandas med hackad lök och vitlökständer. Tillsätt ägget, majonnäs provencalsk, vetemjöl och semolina. Vi kryddar den resulterande massan med salt och nymalt svartpeppar och blanda noggrant. Vi ger grunden för koteletter i minst en timme, och det är bättre att lämna det under locket i kylskåpet för natten.

Fry hackade kotletter, som pannkakor, applicera en liten sked med en liten sked till det uppvärmda smöret på stekpannan och låt produkterna vara bruna på båda sidor.

På samma sätt är det möjligt att förbereda hackade koteletter från nötkött, endast i detta fall, för tillsatt juiciness, det är möjligt att tillsätta lite friterad svamp.