Recept av olika rätter från fläsklinnen finns både i Ryssland och utomlands. Vi delar med dig de mest utsökta och utsökta sätten att laga mat.
Recept för fläsklinne i en stekpanna
ingredienser:
- fläskbenet på benet - 415 g;
- kryddor;
- olivolja - 25 ml;
- kycklingbuljong - 215 ml.
beredning
Receptet på fläskbenet på benet stekt i en stekpanna är ganska enkelt. Kötttvätt, lätt torkad och gnidad på alla sidor med kryddor. På ugnen värmer vi upp stekpannan med vegetabilisk olja, vi sprider laken och steker den från två sidor tills den bildar en aptitretande skorpa. Efter 3 minuter häll försiktigt kycklingbuljongen och vänta tills den kokar. Sedan installerar vi en svag eld och stukar bacon en halvtimme. Därefter lägg köttet på en serveringsplatta och strö på toppen med färska örter.
Receptet på fläsklinne i ugnen i folie
ingredienser:
- fläsklinne - 985 g;
- bacon - till smaken;
- honung senap - 10 ml;
- kvitten - 1 stycke;
- senap klar - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vitlök.
beredning
Nästa kommer vi att berätta receptet för att laga fläsklinne i ugnen. Så, köttet tvättas, skar av överflödigt fett och längs benen med en kniv djupa skärningar. Stänk köttet med kryddor och lämna för att marinera. Vi rengör aiva, ta ut fröna och strimla lobulesna. Vi lägger dem i beredda snitt och sätter dem i bacon, skärs i tunna skivor. Vi fixar arbetsstycket med en tråd, lindar köttet i folie och lägger det på en bakplåt. Baka maträtten på 200 grader 45 minuter 45. Samtidigt förbereder vi impregnering för kött: blanda honung i pärlsockret med senap. När tiden har gått, ta försiktigt bort foliefolien, täck den med marinade och skicka den till ugnen i ytterligare 15 minuter.
Receptet på fläsklinne i en multivariat
ingredienser:
- fläsklinne - 985 g;
- Soy Dark Sauce - 55 ml;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- Provencalska torra örter - efter smak
- brödsmulor - 1 paket.
beredning
Fläsk tvättas noggrant, ta bort små ben från det och slå av köttet. Ta nu sprutan, fyll den med sojasås och lägg den försiktigt till köttet. I en separat skål, slå kycklingägget med kryddor. Vi lägger multivarken i nätet, välj programmet "Frying", häll lite vegetabilisk olja in i skålen och försiktigt doppa köttet in i den, doppa den i ägget och brödsmulorna i förväg. Förbered disken 45 minuter före bildandet av en gyllene skorpa. Stänk köttet med provencalska kryddor efter signalen, sätt in "Quenching" -läget och markera det i 20 minuter.
Recept för fläsklinne i lökskal
ingredienser:
- fläskfärsk brisket - 980 g;
- rent vatten - 1 liter;
- salt liten - 85 g;
- lökdrinkar - 2 handfuls;
- vitlök - 10 g;
- kryddor.
beredning
Vi lägger skålen i en sikt och skölj flera gånger under en ström av varmt vatten. Låt sedan vätskan dränera helt. Brisket skölj och torka med en pappersservett. I en gryta, kombinera saltet med