Karp - mycket populär i vårt land fisk, och allt för att det har utmärkt smak och överkomligt pris. Den enda nackdelen med denna fisk är benens överflöd. Men det finns sätt att göra dem i en färdig maträtt, inte så märkbar. Låt oss överväga några recept för beredning av morötter i gräddfil.
Karpa i ugnen med gräddfil
ingredienser:
- crucian - 4 stycken;
- lök - 3 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 1 föremål;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Hur man lagar morötter i gräddfil? Vi tar fisk, tvättar, städar och tarmen. Skär sedan försiktigt skinn och svans med sax. Använd sedan en vass kniv små snitt i form av rhombuses till åsen, täck fisken med ett nät från båda sidor och skar försiktigt de små benen. Låt karmen vara saltad och lämnas för att suga i några minuter. Gryta pannan, som den ska, värm upp, häll den vegetabiliska oljan och stek fisken från båda sidor tills en guldskorpa bildas. I den andra pannan skär vi lökarna i halva ringar och morötterna gnidade på en stor rivare. Därefter skiftar vi slaktkroppen i en bageri med höga sidor och strö med stekt lök och morötter. Fyll på hela gräddfilen och lägg i en maträtt i en förvärmd till 180 graders ugn i 30 minuter. När karpen, bakad i gräddfil, färdig, tillsätt vitlöket genom pressen, strö fina hackade örter och servera den till bordet.
Stekt karp i gräddfil
ingredienser:
- karp - 2 kg;
- tomat - 2 st.
- lök - 3 st.
- morötter - 2 stycken;
- gräddfil - 500 ml;
- vetemjöl - 0,5 objekt;
- grönsaker av dill, persilja, basilika - om så önskas;
- citronsaft - 30 ml;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Vi förbereder fisk först: vi rengör det, gut det, min. Lägg sedan till en kastrull, krydda med salt, peppar, strö med citronsaft och blanda försiktigt. Lämna minuter för 20 till fisken ordentligt marinerad. Under tiden finhacka grönsakerna, skär tomaterna i tunna skivor. Därefter lägg i varje fisk en bit tomat och lite gröna. Morötter gnuggar på en stor riven och wesser tillsammans med lök i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Karusellen rullas i vetemjöl och stekas i en hetpanna. Sedan lägger vi vegetabilisk grillat på toppen av fisken, strö med örter och häll all gräddfilen. Täck stekpannan med lock och laga maträtten i ca 5 minuter.
Receptet på morötter stewed i gräddfil
ingredienser:
- karp - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 100 ml;
- lök - 1 st.
- salt, rödpeppar - till smak;
- grönsaker av dill, persilja - på vilja.
beredning
Så sätt först morötterna i en kastrull med saltat kallt vatten och låt i 30 minuter ta bort lukten av lera. Därefter skär vi fisken, rensad, tvättas, skar av huvudet och svansarna. Sedan saltar vi dem till smak och smuler i mjöl. Därefter skiftar vi slaktkroppen på en hetpanna och stekar från båda
Förutom morötter i gräddfil kan du baka karp eller en ädel fisk - öring . Bon appetit!