Örret bor bara i rena bergströmmar, sjöar och floder, så köttet är väldigt speciellt, vilket är så uppskattat av äkta gourmer! Rätter gjorda av denna fisk är en sann delikatess. Det är väldigt bra att baka, släcka, koka och steka, det är också perfekt kombinerat med vitkräm och krämsås. Låt oss titta på receptet för öring i gräddfilssås, och du ser själv hur läcker och lätt det är!
Forell med gräddfilssås
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- öringfiléer - 500 g;
- lök - 1 st.
- gräddfil - 100 g;
- smör - 50 g;
- citron - 0,5 stycken;
- Salt, peppar, vegetabilisk olja - efter smak.
beredning
Hur man lagar öring med gräddfilssås? Först låt oss förbereda såsen. Vi tar löken, skal den och skär den i halvringar. Hacka sedan paprika. Det är bättre för denna maträtt, ta den gröna paprikan för att få en kontrast med röda öringköttet. När allt är skuren, ta en stekpanna, lägg en smör och skivad lök, stek i 5 minuter över medium värme. Tillsätt peppar i lökarna, rör om och stek grönsakerna ytterligare en minut. 3. Häll försiktigt grädde på dem och släck alla 5 minuter på en liten eld. Såsen till vår fisk är redo, du kan börja laga den.
Filé av min öring och skuren i små bitar ca 5 centimeter tjock. Varje bit försiktas gnidas med salt och peppar och sprids på ett smurt bakplåt. Strö dem med nypressad saft med halv citron och häll den kokta såsen. Skydda med folie och baka i ugnen, förvärmd till 200 ° C, ca 15 minuter. Ta försiktigt bort folien och koka i det öppna i ytterligare 5 minuter. Det är allting, öring, bakad i gräddfil sås är klar!
Som en skål, kokta potatis eller en sallad av färska grönsaker är bra för det. Bon appetit!