Kött är en av de mest värdefulla energikällorna för vår kropp, och kyckling anses vara den mest kostsamma sorten av den. Därför hackade kycklingkoteletter med delikatessost kommer att vara en utmärkt andra kurs eller en full frukost för dem som behöver en god måltid, förutom att ha en överraskande mild smak. Du behöver inte bli en kulinarisk ess att träna i sin förberedelse.
Hackade kutletar från anbud kycklingfilé med ost
Denna maträtt kokas extremt snabbt, eftersom du inte behöver röra med kycklingkött, och blir så försiktig att det bara smälter i munnen.
ingredienser:
- greener - 1 gäng;
- kryddor, peppar, salt - efter smak;
- kycklingfilé - 650 g;
- ost - 150 g;
- kefir (eller grädde) - 0,5 kopp;
- lök - 1,5 st.
- stärkelse - 1,5 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder.
beredning
Kycklingfilé skärs längs mycket smala remsor och vi skär dem i tvärsnitt så att små kvadrater på högst 1x1 cm produceras. Vi skär ost (helst hårda sorter) i likhet med kött och blandar det med filéer. Gröna, vitlök och lök skär så små som möjligt och lägg dem till den resulterande massan, som är väl blandad.
Lätt salt och tillsätt peppar, häll sedan i kefir och häll stärkelsen. Blanda allt, så att hakan får en helt homogen konsistens. Sätt en stekpanna med solrosolja för att värma upp och börja skulpta skivorna: från det här antalet produkter borde de vara ca 12-15 stycken. Fortsätt sedan att steka kakorna: de ska vara browned i ca 15 minuter, periodiskt vända. För att göra dessa kulinariska produkter mjukare kan du göra hackade kycklingkoteletter med hård ost i ugnen. Efter rostning placeras de på ett föroljerat ark och placeras i ugnen i ca 10 minuter och ställer in temperaturen vid 180 grader.
Hackade kycklinghökar med ost och svamp
Om du inte har en fil till hands, är kycklingbröst ganska lämpliga för att göra denna doftande maträtt, vilket även kommer att minska kostnaden för sådana delikatesser.
ingredienser:
- mushrooms - 150 g;
- kycklingbröst - 500 g;
- ost - 175 g;
- vetemjöl - 4,5 ssk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs - 2,5 msk. skedar;
- lök - 1,5 st.
- vitlök - 2 delar;
- Orefinerad solrosolja - 30 ml;
- salt och peppar - till smak;
- gräddfil 20% - 2 msk. skedar
beredning
Det här receptet på mjuka koteletter med nederländsk eller rysk ost är mycket lätt att genomföra. Separera köttet från benet, tvätta och skära i kuber, vars storlek inte får överstiga 2 x 2 cm. Skaka noggrant lökhuvudet och sätt det ut på solrosolja, sätt på minimal eld tills brunningen börjar. Klipp svampen i små bitar och stek dem lite i en stekpanna tills överskottsvätskan avdunstar. I en separat skål, bryt äggen, slå dem bra och tillsätt mjöl, mager gräddfil och majonnäs. Återigen, piska allt (mixern är tillåten). Blanda grönsaker, kött, mushrooms och lök, blanda noggrant och tillsätt äggmassan. Skaka rent vitlök och skicka det där, alla väl blandade. Gör skivor och stek dem i 8 minuter, inte glömma att vända om. Sedan kan du placera dem i en gryta fylld med vatten och låt dem ångas, och ha skruvat elden åtminstone en kvart i timmen.
Hakade kycklinghalsband med ost och gröna
Denna maträtt är underbar att förbereda på sommaren, då det inte är svårt att få dill, basilika, persilja eller någon annan grupp grönska. För att öka vitaminvärdet av kotletter, använd dem med gurkor, tomater och andra grönsaker.
ingredienser:
- sötpeppar - 1 stycke;
- gräddfil 15% - 1 msk. sked;
- ost ryska - 130 g;
- kycklingfilé - 550 g;
- salt och peppar - till smak;
- greener - 1 gäng;
- färskt ägg - 2 st.
beredning
brödsmulor - 3 msk. sked.
Mycket finhackad kyckling och paprika. Maximera grönsakerna och skär osten i kuber. Blanda filéer, peppar, ost och grönsaker, krydda med gräddfil, strö med kryddor och brödsmulor. Tillsätt massan och låt den stå i en kvart i timmen. Nu från malet kött, gör skivor, lägg dem i en stekpanna, under vilken en liten eld är påslagen och stek i tio minuter under ett lock, vänd från sida till sida. Skär sedan pattiesna i en annan behållare, tillsätt lite vatten och lägg det ut på spisen tills vätskan avdunstar helt. Ett sådant recept på originalhackade kycklinghalsband med någon hård ost gör dem saftiga.