Nu är du säker på att du har en skål med naturlig honung på bordet, du kan bara om den här biprodukten produceras i din egen apiary. Annars är även de som arbetar med biodling och försäljning av honung i industriell skala inte alltid ärliga med kunderna och spädar ofta produkten med olika surrogater, nära smak för naturliga honungsbina, för att öka vinsten. Dessutom biodlare med samma syfte matar biorna med sockersirap, vilket negativt påverkar produktens fördelaktiga egenskaper och sänker sitt värde väsentligt. Hur kan en enkel invånare särskilja naturlig honung från artificiell honung och undvika att köpa en produkt som inte är standard? Låt oss titta på hur naturligt bi honung ska vara i färg, smak och konsistens, för att lätt skilja det från en förfalskning.
Hur skiljer man naturlig honung från förfalskning?
Det första du behöver vara uppmärksam på när du köper honung är dess densitet och densitet. Den naturliga produkten dränerar långsamt från skeden, ormar i burken, bildar en glida, som inte sprids omedelbart, utan gradvis. Om du försöker att snurra en sked under honungströmmarna vindar produkten sig runt den, i stället för att fortsätta att tömma. Självklart är smak och lukt av biprodukten av liten betydelse. Den senare ska vara mjuk, trevlig, blommig och inte ge karamell, vara skarp, påträngande eller inte alls.
Om du smakar naturlig bihoney för smak, bör du känna en liten bitterhet, en liten bitterhet och du borde definitivt känna en liten ont i halsen.
Var noga med att vara uppmärksam på färgen på naturlig blommihonung. Det kan sträcka sig från ljusbrun och gul till mörkbrun, men inte för mycket ljus. Om du har en genomskinlig ljusprodukt före dig, är bina utan tvekan matad sockersirap. En sådan produkt kommer inte att orsaka skada, men det kommer inte att vara till stor nytta.
Om du inte kan bestämma äktheten av naturlig honung på ett organoleptiskt sätt, eller om du fortfarande tvivlar på kvaliteten på den produkt du köpte, kan du tillgripa mer komplicerad testning.
Hur man bestämmer naturlig honung hemma?
En blandning av fukt i honung eller sockersirap kan detekteras med en speciell kemisk penna. I detta fall kommer han att ändra färg. Om du inte har en, kan du använda det vanliga blottpapperet och släppa en droppe av produkten på den. Om honung är naturlig och kvalitet, blir det inte blöt.
Ett annat säkert sätt att se till att äkta äcklighet är äkta. Det är nödvändigt att släppa lite honung på ett blad av vanligt papper och sätt i elden. Naturlig honung brinner inte och ändrar inte färg, bara papper kommer att brinna i detta fall och honung kommer att förbli. Om förfalskaren är framför dig kommer den att mörkas, den kommer att röka eller du kommer att lukta det brända sockret.