Kucchini, kokad i smeten, är en enkel klassiker som inte blir uttråkad. Speciellt om varje gång, experimenterar med ingredienserna, förbereda dem på olika sätt. Vi är säkra på att bland de recept som erbjuds av oss hittar du det mest lämpliga för dig själv och kommer att kunna laga på ett nytt sätt denna banala men mycket god mat.
Hur att steka zucchini i smeten?
ingredienser:
- ung zucchini - 1 stycke;
- salt - efter smak
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- färska grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- vegetabilisk raffinerad olja;
För smet:
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- mjöl - 65 g.
beredning
Zucchini är min, torkad, krossad med muggar eller skivor och saltad. Vi bestämmer oss i en skål eller någon annan behållare och glömmer dem i tjugo eller trettio minuter. Efter att tiden har gått, dränera av sapet.
Ägg blandas med siktat mjöl, vi doppar varje skiva zucchini i den resulterande blandningen och lägger på en mycket väl uppvärmd stekpanna. Smaka tills vackra rouge på båda sidor, skift till en maträtt och strö fina hackad vitlök och färska örter.
Lätt zucchini i smeten med ost och vitlök i ugnen
ingredienser:
- en ung medelstor courgette - 2 st.
- majonnäs eller gräddfil - 400 g;
- hård ost - 100 g;
- ägg av kyckling - 4 st.
- vetemjöl - 250 g;
- Curry Ground - 10 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- salt - efter smak
- vegetabilisk raffinerad olja;
- kryddor - att smaka.
beredning
Unga korvetter tvättas, skärs i skivor eller ringar, läggs till en behållare, strö över salt och låt i tjugo eller trettio minuter. Slå sedan samman den tilldelade saften och sprida zucchini på ett oljat bakfack eller i en bakfack. Ägg rör om med gaffel eller visp, tillsätt majonnäs eller gräddfil, hackad vitlök, curry, kryddor till din smak och mjöl. Rör tills homogenitet och försvinnande av klumpar och fyll den resulterande massan av zucchini på ett bakplåt. Bestäm disken i en uppvärmd till 195 graders ugn i tjugofem minuter.
Spruta skålen med riven ost i tio minuter före kokningens slut.
Fylld zucchini i smeten
ingredienser:
- zucchini - 1 stycke;
- vilket malet kött - 380 g;
- lök - 1 st.
- ägg av kyckling - 3 delar;
- vetemjöl - 65 g;
- mjölk - 65 ml;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- kryddor - att smaka
- salt - efter smak
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Den tvättade kucchinen skärs i cirklar med en tjocklek av ungefär en och en halv till två centimeter. Om grönsaken inte är medelålders, är det nödvändigt att rengöra huden först. Klipp nu ut kärnan med en skarp kniv eller använd ett glas av rätt storlek. Prisalivayem ringlets lite salt och låt stå i ungefär tio minuter, och sedan promakivaem pappershanddukar eller servetter.
Lök skurna i kuber, visade på vegetabilisk olja och lägg till fyllningen. Där kör ett ägg, strö salt, mala en blandning av paprika och blanda väl. Blanda två ägg, mjölk, kryddor och lite salt för smeten.
Fyll tätt squashringar med malet kött, doppat först i mjöl och sedan i smeten och sprida omedelbart på en uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek den fyllda zucchinen på en måttlig eld till röda på båda sidor och fyllningens beredskap.
Du kan också baka skålen i ugnen genom att lägga fylld courgette på en bakplåt eller i en bageri och häll på toppen med smeten. Blanda mjöl, ägg och mjölk till förberedelsen, och tillsätt om så önskas, tillsätt grötost, hackade grönsaker och kryddor till din smak. Den önskade tillagningstiden på detta sätt är trettio minuter vid en temperatur av 195 grader.