Det finns många sätt att pissa kål, men det finns också många olika typer av kål. Vi kommer att berätta för dig hur du plockar några av dem.
Hur man plockar kål med bitar av rödbetor?
ingredienser:
- kål - 3 kg;
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 7 dentiklar;
- vatten - 1 liter;
- ättika 6% - 150 g;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- socker - 160 g;
- salt - 60 g;
- peppar.
beredning
Vanlig vitkålhack i stora bitar eller kvadrater, morötter och betor skärs i skivor. Vik dem i en skål och blanda. Häll sedan vatten i en liten kastrull, kombinera alla våra övriga ingredienser och koka i 2-3 minuter. Lite kyld marinade häll kål och sätt undertryck. Efter kylning, flytta den till kylskåpet i 24 timmar.
Hur man marinerar en omedelbar rödkål?
ingredienser:
- rödkål - 1,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- salt - 30 g;
- vatten - 0,5 liter;
- socker - 50 g;
- koriander av korn - ½ st. skedar;
- kummin - ½ msk. skedar;
- svarta peppar ärter - ½ msk. skedar;
- äppelcidervinäger - 150 g;
- lövblad.
beredning
Kryddkål, och eftersom rödkål är mycket hårdare än vit, bör den strykas mycket tunt. Vitlök högg eller kläm i kål, ropa också smala morötter och blanda allt med salt. Alla övriga ingredienser utom ättika, blanda och koka i 3 minuter, lägg sedan på ättika och sätt i siktet i kålen. Täck och efter kylning, skicka den till kylskåpet.
Hur man plockar blomkål i sojasås?
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 tänder;
- kryddor för morötter i koreanska - 1 tesked;
- vatten - 1 liter;
- socker - 160 g;
- salt - 15 g;
- sojasås - 150 ml;
- ättika 9% - ½ kopp;
- äppeläger - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 50 g.
beredning
På inflorescence demontera kål och fyll den med kallt, saltt men i moderat vatten och låt det stå i 1,5 timmar. Skruva moroten i en skål, pressa ut vitlöket, skift kålen och rör om. Allt resten i en kastrull och laga i fem minuter, sedan kokar fortfarande marinade kål med morötter och lock. När det har svalnat, sätt det i kylskåpet för natten. Och imorgon kan du prova.
Hur man betar havskålen hemma?
ingredienser:
- fryst havskål - 400 g;
- båge - ett huvud;
- kryddnejlika - 3 knoppar;
- socker - 30 g;
- salt - 30 g;
- fjällblad - 2 st.
- ättika - 50 g;
- peppar;
- vatten - 1 liter.
beredning
Kål direkt i den frusna formen häller vatten och koka i 20 minuter, efter en bra sköljning, och veta att det kan förbli partiklar av havet, var inte lat för att skölja bra under termiskt vatten. Fyll sedan igen, men nu hett (ca 50 grader) med vatten och koka igen i 20 minuter över en stor eld, ska vattnet koka starkt. Och skölj noggrant under varmt vatten och låt svalna under samma 20 minuter, fyll det heta vattnet med 50 grader. Alla dessa sköljningar och vattenförändringar behövs för att avlägsna alla obehagliga dofter av havet
Fortsätt nu till marinaden. I en liten kastrull häll vatten och alla kryddor utom ättika, koka sedan i ca fem minuter och låt det svalna. Lök skärs i halva ringar och lägg till kålen väl blandad, och när marinaden kyls, tillsätt ättika och kål till den. Efter ca tio timmar kommer kålen att vara klar.
Receptet är inte strikt, kryddor kan tas bort och läggas till andra, och byta proportionerna av socker och ättika, kom till ditt hem recept.