Var och en av oss hörde åtminstone en sådan frukt, eller en grönsak med ett exotiskt namn "avokado". Trots att avokado är mer som grönsaker, hör det fortfarande till frukter. Men eftersom denna frukt uppträdde på hyllorna i våra stormarknader inte så länge sedan vet inte alla hur man väljer en mogen frukt, hur man äter avokadoer ordentligt och vilka delar av det är ätliga och vilka som inte är.
Avokado är mycket friska. Det är känt om dess mättnad med vitaminer, låg sockerhalt. Det följer att avokado är särskilt användbar för personer med diabetes eller benägen att det. Dessutom är avokado rik på kalium, vilket har en fördelaktig effekt på det mänskliga nervsystemet.
Välja en kvalitetsfrukt
Köpa avokado för första gången - du tar alltid risker, för att du inte vet vad en mogen frukt borde vara. Och du kan köpa antingen en undersized eller overripe frukt. Nästa gång du kommer att bli mycket lättare, så kommer du redan att jämföra utseendet på avokado med sitt interna innehåll.
Köttet av en mogen avokados liknar ett mjukat smör. Kontrollera mognad lätt med en tesked. Om köttet är lätt att ta bort med en sked - då är frukten mogen. Om den är fast eller vice versa, för mjuk - då kommer du inte att känna den verkliga smaken av avokado. Men denna kontrollmetod kan genomföras genom att redan göra ett köp.
Och hur man väljer avokado i affären? Du måste lätt trycka på avokado med fingret. Frukten bör böja sig för ditt tryck och ta lite övning, men efter några sekunder återgår till sin tidigare tillstånd. Det vill säga avokado ska vara mjukt, men samtidigt elastiskt.
Är det möjligt att äta avokado rå?
Avokado kan ätas både rå och efter tillagning. I råvaran av avokado behålls mycket mer användbara ämnen än efter värmebehandlingen.
Hur man äter avokado?
Innan det finns en avokado måste den rengöras. Det finns flera sätt:
- skal, skär frukten runt omkretsen mot benet och vrid halvdelarna i olika riktningar;
- utan att rensa avokadoen, skära den runt omkretsen och utföra samma manipulation, ta sedan ut massan med en sked, eller vrid hälften av avokado på fel sida för att skära köttet med en kniv.
Ett otvetydigt svar på frågan om hur man äter avokado korrekt är det inte. När det gäller konservering av näringsämnen - avokado bör ätas rå och utan tillsats av såser och kryddor (till exempel majonnäs). När det gäller att förbättra smakegenskaperna är det bättre att äta avokado i kombination med tomater, skaldjur, mjuka ostar, det vill säga att det är mer gott att ha avokado i en sallad än bara.
Är det möjligt att äta avokadoskal?
Det otvetydiga förbudet att avokado skallet är omöjligt - nej. Och om vi fortsätter från logiken att allt som inte är förbjudet är tillåtet, så kan du försöka
Äter du avokado?
Nej, avokadoen är inte ätit och används inte för att förbereda disken som kryddor.
Vad kan jag laga med avokado?
Avokado används oftast i skaldjurssallader. Dess neutrala, diskreta smak kan betona smaken av fisk och skaldjur. Förutom sallader från avokado erhålls läckra såser. Ganska ofta används avokado för att göra soppor och gräddesoppa. Avokado kan också fyllas.